蒜香排骨家常做法

蒜香排骨的家常做法如下：

食材：排骨、蒜瓣、生抽、蚝油、盐、白糖、料酒、淀粉、白胡椒粉

步骤：

1. 蒜瓣去皮切末，放入碗中，加入排骨中。

2. 排骨中加入生抽、蚝油、盐、白糖、料酒、白胡椒粉，拌匀后腌制20分钟。

3. 排骨中加入淀粉，抓拌均匀。

4. 锅内倒入适量油，加热至6成热后，放入排骨，小火炸10分钟即可捞出。

这样就可以做出蒜香排骨了，按照这个步骤操作，味道应该不错。

蒜香排骨的家常做法步骤如下：

1. 将排骨洗净，切成小段，加入料酒、盐腌制15分钟。

2. 准备大蒜，切成末，加入腌制好的排骨中，再加入淀粉、鸡蛋、胡椒粉搅拌均匀。

3. 锅内放油，油热将排骨放入锅中，小火慢炸至两面金黄出香味捞出，撒上芝麻即可。

在制作过程中需要注意以下几点：

1. 排骨要切小段，方便入味。

2. 腌制排骨时加入料酒、盐、鸡蛋等调料可以增加底味，淀粉和胡椒粉可以起到增亮排骨色泽、吸附杂质的作用。

3. 炸排骨时油温不宜过高，以免炸焦影响口感。

4. 炸好排骨后撒上芝麻可以增加香气。

5. 食材的用量要足够，以确保蒜香排骨口感丰富、味道鲜美。

在烹饪过程中，可以根据个人口味适当调整调料用量，希望对你有所帮助。

蒜香排骨家常做法相关信息如下：

1. 准备食材：排骨、排骨酱、生抽、蚝油、料酒、蒜头、胡椒粉、盐、鸡精、辣椒、芝麻、葱。

2. 将排骨切小段洗净，用排骨酱、生抽、蚝油、料酒腌制1小时。

3. 蒜头剁碎，加入适量油、胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀。

4. 准备烤箱，将排骨刷上蒜蓉酱，沾上芝麻，摆盘放入烤箱。

5. 时间到后取出排骨，撒上葱花即可。

按照上述步骤操作后，即可制作出美味可口的蒜香排骨。