蒜香虾的家常做法

蒜香虾的家常做法步骤如下：

1. 鲜虾去虾线，去虾头，剥去虾壳，留虾尾部分的外壳不剥。

2. 处理好的虾放入碗中，加入姜片、葱段和少许料酒，腌渍去腥，腌制十五分钟。

3. 准备蒜末，将蒜末、葱末放入碗中，加入适量的盐、白糖、生抽、蚝油、胡椒粉，搅拌均匀备用。

4. 将虾仁摆入盘中，淋入调好的蒜蓉酱，包上保鲜膜，放入微波炉中高火三分钟。

5. 虾熟后取出装盘，撒些葱花点缀一下即可。

请注意，如果不喜欢虾仁有汤汁，那么在淋入蒜蓉酱后，可以用水淀粉勾薄芡，这样虾仁表面就会有一层薄薄的汤汁了。希望这些信息对你有所帮助。

蒜香虾的家常做法步骤如下：

1. 准备好鲜虾、蒜头、姜、小葱、红辣椒。

2. 将虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，挑出虾线。

3. 蒜头切碎，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺蒸鱼豉油、一勺食用盐、小葱碎和切好的红辣椒拌匀。

4. 将腌制好的虾放入锅中，小火煎至两面金黄，熟透即可。

5. 倒入蒜蓉酱，焖一会儿让虾可以入味。

6. 出锅后撒上葱花即可享用。

在制作过程中请注意以下几点：

1. 虾要挑出虾线，剪虾枪时要小心虾枪上的小尖头，容易戳到手。

2. 煎虾时要用小火，煎至虾两面金黄，这样口感更鲜嫩。

3. 蒜蓉酱可以根据自己的口味来调整，喜欢蒜味重一些的可以多放蒜头。

4. 焖虾时时间不要焖太久，虾熟了即可，时间长了虾肉会变硬。

5. 摆盘时可以在虾上再撒一层蒜蓉叶或者葱花，增加食欲。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

蒜香虾的家常做法的相关信息有：

所需材料：鲜虾、大蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、料酒、葱花、淀粉，以及必要的姜片、香醋。

做法：首先将虾去头去虾线，姜切片。准备蒜末，并加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、半勺盐和白糖，搅拌均匀备用。锅中倒油，将虾下锅炒至变色，加入腌虾的料汁，再加入葱花翻炒均匀即可。

如果需要更多信息，建议阅读菜谱或咨询厨师。