糖醋鸡的家常做法

糖醋鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备鸡块、盐、料酒、酱油、白糖、醋、葱花、姜片、八角、水等食材。

2. 在鸡块上切几刀，加入盐、料酒、酱油腌制一会。

3. 将葱姜片、八角和鸡块放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火煮15-20分钟，关火焖5分钟。

4. 捞出鸡块，控干水分。

5. 调糖醋汁：少量清水、白糖、少量酱油调匀。

6. 热锅冷油，倒入鸡块，煎至两面金黄。

7. 倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀，使鸡块充分裹上糖醋汁。

8. 加入少量清水，小火焖煮入味，收汁关火。

9. 装盘，撒上葱花。

完成以上步骤，糖醋鸡就做好了。注意，煎鸡块时需要少量多次，避免鸡块粘连。收汁关火后，可以适量加入一些香菜等调料进行调味。以上内容仅供参考，可以根据个人口味进行调整。

糖醋鸡的家常做法如下：

食材：鸡块、生姜、料酒、米醋、生抽、白糖、番茄酱、生粉、油

做法步骤：

1. 鸡块洗净后，加入料酒和生姜片腌制片刻。

2. 调糖醋汁：碗中加入适量的米醋、生抽、白糖、番茄酱和少许的清水搅拌均匀（也可以加入适量的番茄沙司）。

3. 鸡块腌制好以后，拍上一层生粉。

4. 锅中倒油，待油温六成热时，放入鸡块，炸至金黄捞出。

5. 另起锅，倒入少许的油，倒入调好的糖醋汁。

6. 放入炸好的鸡块快速翻炒，使鸡块均匀裹上糖醋汁，出锅前撒上少许的熟芝麻即可盛出。

注意事项：

1. 鸡块腌制的时间越长越入味，最好腌制一个小时以上。

2. 炸鸡块时油温不宜太低，否则炸不脆。

3. 翻炒鸡块的火候不要太大，中火即可。

4. 汁不要炒太干，口感更好。

在烹饪时，注意个人口味和食材的量，避免浪费。希望这些信息对你有所帮助。

以下是糖醋鸡的家常做法相关信息：

材料：

鸡胸肉、青辣椒、红辣椒、鸡蛋、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、醋、鸡精、淀粉。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成小块，加入鸡蛋和淀粉抓匀。

2. 青辣椒、红辣椒和葱姜蒜切成小块。

3. 热锅凉油，将鸡块放入油中煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒和煎好的鸡块翻炒。

5. 加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精和醋调味，翻炒均匀。

6. 撒上葱花，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 煎鸡块时不要煎得过久，以免鸡肉变老。

2. 煮汁的时候口味要先咸后甜，这样才能更好地体现出糖醋鸡的特点。

这道糖醋鸡的做法简单易学，口感酸甜可口，是一道美味又家常的家常菜品。