家常黄焖鸡的做法

家常黄焖鸡的做法如下：

食材：鸡肉、香菇、青椒、红椒、洋葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、淀粉、蚝油、豆瓣酱。

步骤：

1. 鸡肉切块，加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制20分钟。

2. 香菇加入盐抓洗干净，挤干水分备用。

3. 青椒、红椒、洋葱切小块，生姜切片，大蒜切段。

4. 锅中加适量油，放入生姜片和大蒜段炒出香味。

5. 加入豆瓣酱炒匀。

6. 放入鸡块翻炒至变色。

7. 放入香菇和蚝油炒匀。

8. 加入适量老抽调色，再加入适量清水漫过食材，盖上盖子煮20分钟左右。

9. 煮至汤汁浓稠时，放入青椒红椒洋葱炒熟，加适量盐调味即可。

完成以上步骤，美味的黄焖鸡就做好了。在制作时，可根据口味和需求调整味道和食材。

家常黄焖鸡的做法如下：

食材：鸡肉、酱油、蚝油、葱、姜、蒜、青椒、红椒、香菇、八角、桂皮、料酒、冰糖等。

注意事项：

1. 鸡肉需要提前焯水去掉血水和杂质。

2. 香菇需要提前泡发。

3. 炒糖色时，需要小火慢慢熬，把冰糖变成红色即可。

4. 酱油和蚝油的比例为2:1，做出来的颜色比较鲜亮。

5. 最后收汁的时候需要不停翻炒，以免糊锅。

6. 青红椒和葱花蒜末要出锅前再放，以免长时间高温翻炒导致变色。

在烹饪过程中，加入八角和桂皮可以增加黄焖鸡的香气和味道，具体制作方式和食材用量可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

家常黄焖鸡的做法相关信息如下：

材料：鸡翅根6个，香菇5朵，青椒2个，红椒2个，土豆一个，生抽少许，老抽适量，白糖少许，盐适量，料酒适量，葱姜少许，油适量，八角两个，桂皮适量，干辣椒适量，蒜头几瓣。

步骤：将鸡翅根洗净，切好土豆切块，香菇切片。锅中倒油烧热，放入土豆块煎至两面金黄捞出。放入鸡块煎至两面金黄后盛出。锅中留底油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香，放入八角、桂皮、香菇片翻炒。加料酒少许，加生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀。倒入没过鸡块的热水，大火烧开后转小火。炖煮15分钟后加入鸡块和土豆炖至汤汁浓稠，最后加入青红椒翻炒均匀即可。

请注意，具体操作可能会因食材不同有所调整。同时，口味可能因个人口感不同有所偏重。建议在烹饪过程中注意火候的掌握，以获得更好的口感。