家常鸡米饭的做法

家常鸡米饭的做法如下：

食材：鸡块、米饭、土豆、豆角、干辣椒、大料、酱油、料酒、盐、油、葱姜蒜等。

1. 鸡块焯水，洗去血沫备用，土豆切块，用油炸至表面微黄捞出备用。

2. 葱姜蒜爆香，放入干辣椒和大料，倒入鸡块，生抽、老抽翻炒，加入适量料酒去腥。

3. 倒入清水，煮沸后加入豆角和土豆，焖煮10分钟，加入适量盐。

4. 另起锅，做一碗米，蒸熟。将米饭盛入盘中，浇上鸡块豆皮汤汁即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常鸡米饭的做法如下：

食材：鸡、米饭、姜、蒜、酱油、料酒、盐、油、青椒、洋葱。

步骤：

1. 鸡肉切块，姜蒜切末，青椒洋葱切丁。

2. 锅中烧水，放入鸡块焯水捞出。

3. 锅中加油热，放入姜蒜爆香。

4. 放入鸡块翻炒均匀，加料酒、酱油继续翻炒。

5. 加入没过鸡块的清水，加盖大火烧开，小火焖煮10分钟。

6. 焖煮鸡块的期间，把米饭盛出备用。

7. 放入盐翻炒均匀，调味道。

8. 放入洋葱青椒炒熟，盛出备用。

注意事项：

1. 鸡肉要焯水，可以去除血水和杂质。

2. 酱油和盐要适量加，根据自己口味调整。

3. 煮米饭时水不要太多，以避免在炒鸡丁时米饭过于湿润。

4. 炒鸡丁时不要添加过多的油，以免影响口感。

5. 饭和鸡丁最好分开炒，以免影响口感和色泽。

此外，在做家常鸡米饭的过程中，还有一些小技巧可以参考：

1. 鸡肉要煮熟煮透，这样口感才会鲜美。

2. 米饭要焖煮至软糯口感，可以在煮饭时加入一些盐，这样煮出来的米饭更入味。

3. 炒鸡丁时要保持火候，大火快炒，才能保证鸡肉的鲜嫩口感和色泽。

4. 青椒和洋葱炒熟后，要尽快盛出，以免时间过长影响口感和色泽。

同时，在烹饪过程中也要注意个人卫生和食品安全。希望这些信息对你有帮助。

家常鸡米饭的做法包括以下步骤：

食材：鸡、酱油、料酒、盐、糖、葱、姜、蒜、米饭、香菇

步骤1：

- 鸡肉切块，用料酒和酱油腌制一下。

- 葱切段，姜蒜切片。

步骤2：

- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒。

- 放入鸡块翻炒，加入酱油和料酒。

- 加入热水，放入香菇，烧开后转小火炖煮。

步骤3：

- 加入适量盐和糖调味。

- 炖至鸡肉熟烂，即可出锅。

在享用热腾腾的鸡米饭时，可以根据个人口味加入适量的辣椒和香菜。同时，米饭的烹饪方式也会根据个人喜好来决定。

以上就是家常鸡米饭的做法的全部信息。