家常鸡汤面的做法

家常鸡汤面的做法如下：

原料：

面条、鸡腿、香菇、小白菜、姜、葱、料酒、盐、鸡精、枸杞。

步骤：

1. 鸡腿洗净入锅，加姜片和料酒煮开。

2. 撇去浮沫，转中火煮约20分钟。

3. 香菇洗净切片，小白菜洗净备用。

4. 煮开鸡汤，放入面条煮软。

5. 面条捞出后，放入香菇、小白菜和枸杞煮一下。

6. 加入适量盐、鸡精调味即可。

7. 把汤料倒入碗中，加入面条即可。

小贴士：

1. 煮面条时水要宽一些，以免粘连。

2. 鸡汤可以多熬一会儿，这样更香浓。

3. 加入盐和鸡精调味时不要加入太多，以免影响鸡汤面的味道。

可以根据个人口味调整调料用量。

家常鸡汤面的做法如下：

食材：面条、鸡腿、小油菜、蘑菇、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、醋。

步骤：

1. 鸡腿洗净入开水锅中焯水，捞出备用。

2. 锅中放入焯好的鸡腿，加入姜片和料酒煮30分钟。

3. 放入蘑菇再煮20分钟即可关火，留汤备用。

4. 小油菜洗净入开水中焯水，捞出备用。

5. 锅中放入清水，水开后下面条，面条煮到七八成熟时放入油菜。

6. 将面条和油菜捞出，放入碗中，上面浇上鸡汤，放入油菜和鸡肉，加胡椒粉和醋调味即可。

注意事项：

1. 煮面条时不要时间过长，以免面条煮烂。

2. 调料可以根据自己的口味适当调整。

3. 鸡汤可以一次多做一些，放冰箱冷冻保存，下次煮面或做其他菜肴时可以随时使用。

4. 小油菜在焯水时要注意火候，不要过火。

5. 鸡汤和鸡肉本身已经带有一定的盐分，所以煮面条时不需要另外加盐。

此外，面条也可以换成方便面，会更具风味，可以根据个人口味适当调整做法和食材。

家常鸡汤面的做法如下：

食材：面条、鸡腿、香菇、木耳、油菜、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、生抽。

具体步骤：

1. 鸡腿洗净入锅，加入没过鸡腿的冷水，加入姜片和葱段，大火煮开后撇去浮沫，保持大火煮10分钟，这一步的目的是为了焯去血水，煮到鸡腿肉变白。

2. 加入香菇片、大蒜片和香菇炖料（没有特定的炖料可以用桂皮、香叶、八角代替），再煮5分钟。

3. 加入适量清水，刚好没过鸡腿，加入适量盐、胡椒粉、蚝油和生抽，大火烧开后转小火煮到鸡腿肉熟透。

4. 煮鸡汤的同时，另起一锅水，下面条，面条快熟的时候放入油菜烫熟。

5. 把面条放入碗中，上面浇上鸡汤，放上烫好的油菜，再根据个人口味调入适量盐和鸡精即可。

希望以上信息对您有帮助。