家常尖辣鸡的做法

家常尖辣鸡的做法如下：

食材：尖辣椒、蒜瓣、酱油、盐、白糖、醋、豆瓣酱、葱、姜、湿淀粉、花生油、鸡精。

1. 尖辣椒洗净，去蒂去籽切成辣椒条。

2. 蒜瓣切片，葱切葱花，姜切末。

3. 碗内加入酱油、盐、白糖、醋、湿淀粉调成味汁。

4. 锅加油烧热，下入尖辣椒小火炸熟，捞出沥油。

5. 锅留底油，下入豆瓣酱、葱姜蒜炒香，再放入尖辣椒翻炒均匀，倒入调好的味汁，大火翻炒均匀，最后加鸡精调味即可。

根据以上步骤，就可以做出家常尖辣鸡了。

家常尖辣鸡的做法如下：

食材：尖辣椒、蒜瓣、酱油、盐、白糖、醋、花椒、豆瓣酱、花生米、木耳等。首先，将木耳泡发，蒜瓣切成蒜蓉。

其次，将尖辣椒洗净，去籽，切成条状。注意不要用刀切，用手掰会保留更多的辣椒素。

然后，锅中放适量油，放入花生米炸熟，再放入蒜蓉爆香，接着放入豆瓣酱炒香。之后加入木耳炒熟，放入酱油调色，加入适量的水。

最后，加入适量的盐、白糖、醋调味，煮开后倒入碗中，待水汽散去，浇在切好的尖椒段上即可。

注意事项：

1. 辣椒籽要去掉，以免影响口感。

2. 尖辣椒不要切得太细，以免糊锅。

3. 木耳要充分泡发，以便口感更佳。

4. 浇在辣椒段上的汁要等水汽散去再浇，以免影响口感。

5. 孕妇忌食辣椒，因为辣椒有引起便秘的可能。6. 哺乳期妈妈们也应该少吃辣椒，因为其有可能引起宝宝上火。

综上，家常尖辣鸡是一道美味健康的家常菜，但在食用时需要注意健康。

家常尖辣鸡是一道美味的菜肴，其制作过程如下：

材料：

鸡腿4个，尖椒2个，干辣椒适量，大蒜3瓣，食用油适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，盐适量，糖适量，料酒适量。

步骤：

1. 鸡腿洗净，去骨去皮，切成小丁；尖椒洗净切成小段；大蒜切片。

2. 锅中放油烧热，放入鸡丁煸炒至变色。

3. 加入蒜片和干辣椒继续翻炒。

4. 加入适量生抽、老抽、蚝油、盐、糖和料酒，翻炒均匀。

5. 加入尖椒段，继续翻炒至尖椒断生即可。

家常尖辣鸡的特点是口感鲜美，肉质鲜嫩，配以尖椒的辣味，非常适合作为一道下饭菜。

此外，制作家常尖辣鸡还有一些小贴士：

1. 鸡肉煸炒至变色后，加入蒜片和干辣椒可以增加菜肴的香气。

2. 加入生抽、老抽、蚝油等调料后，要翻炒均匀，让鸡肉充分吸收调料的味道。

3. 尖椒段不要加入太早，否则会影响其脆嫩的口感。

4. 如果不喜欢太辣的尖椒，可以减少尖椒的用量，以调整辣味适中。