家常简单甜品做法

家常简单甜品做法有很多,以下介绍几种:
1. 水果捞:将切好的西瓜、火龙果、圣女果和切好的冰糖心苹果放在碗里,加适量酸奶或者蜂蜜,搅拌均匀即可食用。
2. 红豆汤:将红豆泡在水中,煮前捞出洗净,加入水和冰糖一起煮。煮开后用小火煮大约30分钟,煮到红豆软烂即可。
3. 牛奶布丁:将鸡蛋和牛奶搅拌均匀,加入白砂糖搅拌至融化。将蛋液倒入布丁容器中,放入预热好的烤箱中,以160度烤约20-30分钟即可。
4. 银耳木瓜:将泡好的银耳煮软,再加入冰糖、红枣和桂圆一起煮开锅。将木瓜去籽挖球,放入锅中煮烂,调好味道即可食用。
5. 双皮奶:将牛奶倒入锅中煮开,表面起泡撇去,倒入碗中晾凉,形成奶皮。在另一个碗中加入蛋白、白糖和煮牛奶的牛奶也搅拌均匀。将牛奶倒入已经结奶皮的碗中,再次形成奶皮,放上白糖和水果丁,蒸15至20分钟即可。
6. 糯米小丸子:将糯米粉揉成团,搓成小丸子,放入锅中煮熟。将冰糖和红枣一起煮开锅后,放入小丸子,搅拌均匀后煮几分钟即可食用。
可以根据自己的口味和材料准备其他甜品,也可以在制作时加入坚果、水果等配料来增加口感。同时需要注意食材的用量和个人口味,以及制作过程的卫生和安全。
制作家常简单甜品需要注意以下几点:
1. 食材准备: 根据自己的口味和烹饪技能,选择合适的食材和分量。
2. 烹饪器具: 选择合适的烹饪器具和工具,确保卫生安全,并方便操作。
3. 食材处理: 对所选食材进行适当的处理,如切块、切丁、磨粉等。
4. 烹饪方法: 根据甜品的种类和口味,选择合适的烹饪方法,如煮、蒸、烤、炸等。同时要注意火候,避免过度烹饪。
5. 调味技巧: 甜品的调味非常重要,要注意糖的分量,以及搭配适量的其他调味料,如蜂蜜、牛奶、奶油等,以增加口感和营养价值。
6. 摆盘与装饰: 完成甜品后,要注意摆盘的整洁美观,并可以适当添加一些装饰物或配料,增加食欲。
7. 卫生安全: 在制作甜品过程中,要注意卫生安全,保持厨房清洁,使用新鲜食材,避免食品污染。
8. 品尝与反馈: 制作完成后,可以先品尝一下甜品,了解口感、味道和外观是否符合预期,根据反馈进行适当调整。
下面提供一个简单的家常甜品做法供您参考:
双色糯米球
材料:糯米粉、温水、彩色芝麻、糖粉
步骤:
1. 将糯米粉倒入盆中,加入适量的温水揉成软硬适中的面团。
2. 将面团分成两份,其中一份加入食用色素揉成另一种颜色的面团。
3. 将面团搓成小圆球,再滚上一层芝麻。
4. 锅内烧热油,放入糯米球炸至表面金黄即可捞出沥油。
5. 食用时撒上糖粉即可。
注意事项:油炸时火候不宜过大,以免炸糊;糖粉的用量可根据个人口味适量增减。
以下是几种家常简单甜品的做法:
1. 双色蒸糕:
准备原料:玉米面、面粉、鸡蛋、白糖、发酵粉、葡萄干、核桃。
将鸡蛋打散,放入玉米面、面粉、白糖、发酵粉,搅拌均匀,直到没有颗粒感。
准备蒸糕的模具,底部和周围刷上食用油,方便蒸糕脱模。
将搅拌好的面糊倒一半进去,铺上洗净切好的葡萄干和核桃,然后再倒上另一半的面糊。
大火蒸20分钟左右,关火后不要立即取出,等5-6分钟再取出来。
2. 红豆汤:
准备原料:红豆、冰糖。
将红豆提前一晚上泡好,再和适量的水一起放入锅中煮,煮到红豆软烂。
加入适量的冰糖,再煮5-10分钟左右,直到冰糖融化即可关火。
3. 蒸红枣:
准备原料:红枣、枸杞、葡萄干、糖桂花。
红枣洗净后控干水分。
在红枣开口的一面画一个斜十字形,深约红枣的四分之一。
将红枣码入蒸碗中,撒上葡萄干和枸杞。
上锅蒸15-20分钟,取出晾温后即可食用。如果喜欢冰镇后的口感,可以放冰箱冷藏。
4. 糯米糕:
准备原料:糯米粉、温水、红豆沙、食用油。
将温水倒入糯米粉中,搅拌均匀,直到无颗粒感。
上锅蒸熟,大约需要20分钟左右,关火后稍微放凉。
把糯米团分成大小均匀的小剂子,包裹上红豆沙馅料,然后蒸熟即可。
这些家常简单甜品的做法都相对简单,材料也相对常见。可以根据个人口味和喜好进行调整。
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