家常酱鸡脖怎么做

家常酱鸡脖的做法如下：

原料：

鸡脖5斤，葱4根，姜5片，花椒粒15克，八角3颗，老抽6汤匙（约90毫升），生抽3汤匙（约45毫升），冰糖6颗，料酒适量，清水适量。

步骤：

1. 鸡脖焯水去血沫。

2. 锅内加清水放入葱段，姜片，花椒粒，八角，鸡脖，料酒大火煮开。

3. 捞出后，在鸡脖表面涂抹上少许老抽。

4. 锅内倒入适量油热煸炒鸡脖至表面颜色发黑。

5. 加入老抽，生抽，冰糖翻炒。

6. 加入葱段和姜片，八角炒出香味。

7. 锅内倒入适量清水大火烧开转小火煮40分钟即可。

可以根据口味和需求调整做法。

家常酱鸡脖的做法如下：

食材：鸡脖500克、生姜3片、八角2颗、花椒粒适量、料酒适量、老抽30克、精盐适量、白糖适量、清水适量。

注意事项：

1. 鸡脖上的皮一定要留下来，这样做出的鸡脖更香。

2. 一定要加料酒，加料酒是去除腥味的好办法。

3. 酱油不要加太多，否则会太咸。

4. 烧的过程中可以多翻动几次，这样可以使鸡脖均匀入味。

5. 可以在鸡脖快烧好的时候，用筷子戳一下鸡脖，如果能轻易戳透，那就说明已经熟了。

6. 烧好后，可以放一段时间，让鸡脖的香味充分渗入其中。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行调整，希望您能做出美味的家常酱鸡脖！

家常酱鸡脖的制作方法如下：

食材：鸡脖500克、生姜3片、八角2颗、花椒粒适量、料酒适量、老抽30克、精盐适量、白糖适量、清水适量。

步骤：

1. 鸡脖焯水去血沫。

2. 热锅放入适量油，爆香生姜片。

3. 放入鸡脖翻炒至微黄。

4. 加入八角和花椒粒，继续翻炒出香味。

5. 加入老抽和白糖，炒至鸡脖上色。

6. 加入适量的清水，加入适量盐。

7. 盖上锅盖，小火慢炖20分钟左右，待鸡脖炖至软烂即可。

完成以上步骤，酱鸡脖就制作完成了，可以依据个人口味自行调整。