家常肉丸子的做法

家常肉丸子的做法如下：

食材：猪肉馅500克、葱末1勺、姜末半勺、盐适量、料酒半勺、鸡蛋1个、面粉适量、生抽适量、清水适量。

具体步骤：

1. 准备一碗清水，放入葱末和姜末。

2. 放入适量盐，料酒和生抽，搅拌均匀。

3. 将猪肉馅放入碗中，再放入准备好的食材，搅拌均匀。

4. 准备一碗面粉，将肉馅揉成球状，沾一下面粉。

5. 起锅烧油，放入肉丸子，小火慢煎。需要多翻动肉丸子，确保其受热均匀。

6. 煎至肉丸表面微黄，肉丸子熟了即可出锅。

可以根据个人口味调整佐料数量，如有问题，可以请教专业厨师。

家常肉丸子的制作步骤如下：

1. 将猪肉洗净，剁成肉末。

2. 在肉末中加入姜葱汁、盐、鸡精、胡椒粉和生抽，搅拌均匀。

3. 准备适量淀粉，将肉末搓成丸子，放入盘中，备用。

4. 锅中倒入适量清水，放入丸子，大火蒸煮8分钟，然后关火焖2-3分钟。

5. 准备好配菜和酱汁，将丸子装盘。

制作肉丸子的注意事项：

1. 肉末要尽量剁细，这样口感才会更细腻。

2. 搓丸子的时候不要弄得太紧，以免沾手。

3. 加入适量的淀粉可以增加丸子的口感和弹性。

4. 蒸煮时间不宜过短，否则丸子可能不熟。

5. 可以在丸子中加入其他调料或蔬菜，增加口感和营养价值。

6. 搓丸子的时候手上可以适量涂抹一些水或者油，更容易操作。

希望以上建议对您的制作有所帮助。

以下是家常肉丸子的做法相关信息：

食材：猪肉馅、葱末、姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、食用油、香油。

步骤：

1. 往肉馅中放入盐、鸡精、生抽、料酒，然后搅拌均匀。

2. 顺着一个方向搅拌上劲。

3. 准备一盆清水，放入肉馅，洗去血水，反复清洗几次。

4. 将肉馅攥出多余水份，放入碗中备用。

5. 放入葱末、姜末，搅拌均匀。

6. 锅中倒入适量食用油，烧热后倒入肉馅，快速搅拌均匀。

7. 准备一个盘子，将肉馅揉成小丸子，摆盘。

8. 将丸子放入蒸锅中，大火蒸熟即可。

可以根据口味和需求调整做法。