家常软麻花的做法

家常软麻花的做法如下：

食材：

高筋面粉300克

鸡蛋2个

牛奶130ml

糖5克

盐3克

酵母粉4克

食用油适量

白芝麻适量

步骤：

1. 将面粉、糖、盐、酵母粉混合。

2.鸡蛋打入碗中，加入牛奶搅拌均匀，倒入面粉中，搅拌成面絮，揉成光滑的面团。

3. 面团擀开成薄片，切成小长条，用筷子在中间划一道，捏住两头轻轻抻长，稍微抻长一些。

4. 油锅烧热，下入麻花炸制金黄色，捞出沥油。

5. 炸好的麻花放厨房纸上吸取多余油份，撒上白芝麻，装盘即可。

这样就可以做出美味的家常软麻花了。

家常软麻花的做法如下：

食材：

高筋面粉300克

鸡蛋2个

盐适量

糖一大勺

牛奶150ml

酵母粉一小勺

花生油、芝麻适量

步骤：

1. 将面粉、糖、盐、鸡蛋、牛奶、花生油、酵母粉混合搅拌均匀。

2. 揉成光滑的面团，盖上湿布放在温暖的地方发酵。

3. 面团发酵的时候，准备油酥。在炒锅上刷一层油，倒入面粉和盐，用小火炒熟，晾凉后用。

4. 面团发酵至两倍大后，揉面排气，分成比正常大小小一些的剂子。

5. 把小剂子搓长，然后两头捏住，然后旋转90度，再搓长。

6. 用大拇指在中间按压出面窝，放入适量油酥，再从窝的一侧开始缠绕手指旋转，把油酥封口。最后接口朝下，稍稍整理成形。

7. 盖上湿布二次发酵，待麻花明显变轻就能炸制了。

8. 油锅烧至7成热（有烟冒出），把整理好的麻生放入炸制，用筷子将麻花翻滚，使炸制均匀。

9. 炸至棕红色捞出，这样软麻花就制作完成了。

注意事项：

1. 面团需要揉得足够光滑，这样在发酵后才能有足够的筋度。如果发酵后感觉面团偏软，可以再加入一些干粉直到达到合适硬度。

2. 油酥不要太多，否则会影响成品口感。

3. 搓长的时候不要把面剂弄的太薄，因为炸的时候会有膨胀。

4. 炸的时候要用中小火，火太大容易炸糊。

5. 刚出锅的麻花趁热吃口感最佳，放凉后口感会变硬，可以密封保存或冷藏。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行调整。

家常软麻花的做法相关信息如下：

食材：普通面粉、食用油、白糖、鸡蛋、酵母、小苏打步骤：把面粉、白糖、鸡蛋、酵母、小苏打放在一起搅匀，温牛奶和面，面要和的软一点。面饧发到两倍大。面团擀成条，刷食用油，卷起来，切成剂子，搓成条，两股合成一个大条，两头捏紧防止露馅。上锅蒸15分钟关火焖5分钟。把面团用手抻成条，油锅烧至7成热，把抻好的面团抻长放入油锅里炸。捞出沥油即可装盘。

食材：500克面粉、135克蜂蜜、4克酵母、4个鸡蛋、1勺芝麻、适量食用油。将所有材料混合在一起，搅拌均匀，然后开始揉面。揉面至光滑后，盖上盖子发酵。将发酵好的面团揉出气泡，分成比麻花小一点的小面团，搓成条状，两头捏紧朝相反的方向搓成麻花状。用油纸封好，再次发酵15-20分钟。油锅烧至7成热，麻花下锅炸至金黄即可捞出。

以上信息仅供参考，您可以根据自身需求调整做法。