家常水煮肉片视频

家常水煮肉片的制作步骤如下：

食材：猪里脊肉、豆芽、红薯粉、鸡蛋、葱、蒜、酱油、蚝油、盐、鸡精、料酒、干辣椒、花椒。

1. 将豆芽洗净，里脊肉切片，葱切段，蒜切片。

2. 将里脊肉放入碗中，加入酱油、料酒、盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 加入适量水在锅中，烧开后放入豆芽烫熟，捞出放在碗底。

4. 热锅凉油，放入干辣椒和花椒炒香，加入一小碗热水烧开。

5. 放入腌制好的肉片，煮至变色后捞出放在豆芽上。

6. 在肉片上撒上蒜片，将煮肉汤汁浇在肉片上。

7. 锅中倒入适量油，加热至冒烟后浇在干辣椒和花椒上，随后撒上葱花。

8. 另起一锅，加入适量油，加热后放入红薯粉炒熟，放在水煮肉片旁边。

准备好以上食材后，按照视频教学步骤进行操作即可完成一道美味家常水煮肉片。建议在烹饪过程中注意火候的掌握，以确保菜品口感最佳。

制作家常水煮肉片的注意事项包括：

1. 食材清洗：在制作水煮肉片前，需要提前将蔬菜和瘦肉清洗干净，仔细清理其中的血渍和杂物。

2. 肉片处理：瘦肉需要切薄片，并加入淀粉和生抽腌制，增加肉质的鲜嫩口感。

3. 制作过程：煮肉时需用小火，并适时搅拌，避免肉片粘连，保持水清澈。另外，辣椒和花椒的煸炒时间不宜过长，以免影响口感。

4. 配料选择：应选择新鲜的蔬菜和豆皮等作为配菜，增加口感多样性。

5. 烹饪技巧：油碟可以起到保温作用，让肉片更美味。同时，可以根据个人口味调整配料比例，适当增减风味调料。

6. 食品安全：注意食品的卫生和安全，做好烹饪工具和餐具的清洁工作，避免细菌滋生。

以上是制作家常水煮肉片的视频中强调的一些关键点，供您参考。在实际操作中，还需根据个人口味和需求进行调整。同时，注意食品安全和卫生，确保家人食用健康、美味的菜肴。

以下是家常水煮肉片视频的相关信息：

视频来源：土豆网

视频时长：每段视频通常为5-6分钟

视频内容：介绍家常水煮肉片的制作方法和技巧，包括选材、切肉、配料、烹饪等步骤，以及如何制作出麻辣适中的汤底和美味的肉片。

观看渠道：可以在土豆网搜索关键词“家常水煮肉片”观看视频，也可以在相关网站或应用上搜索。

需要注意的是，每个家庭对于食材和口味的偏好可能不同，因此在观看视频并学习制作时，可以根据自己的实际情况进行调整。同时，在烹饪过程中要注意安全，避免烫伤和食品安全等问题。