家常酸汤面的做法

家常酸汤面的做法如下：

原料：面条、西红柿、鸡蛋、青菜、蒜苔、盐、酱油、香醋、香油、葱油、辣椒油。

步骤：

1. 西红柿顶部划个十字，放入开水中泡一下，去皮后切碎。

2. 青菜切碎，蒜苔切小段。

3. 鸡蛋打入碗中，充分搅散。

4. 热锅入油，油热后倒入鸡蛋液，快速滑散，炒至蛋液凝固盛出。

5. 锅中再放一点油，放入西红柿翻炒，加入适量盐、酱油炒出汁液。

6. 倒入清水，大火煮开。

7. 水开后下入面条，用筷子轻轻将面条挑散，让面条受热均匀。

8. 面条煮到七分熟的时候放入青菜碎、蒜苔碎，继续煮5-10分钟。

9. 根据个人口味调入香醋、辣椒油、葱油、香油，搅拌均匀。

10. 把炒好的鸡蛋铺在面条上，拌匀即可食用。

可以根据个人口味调整上述调料用量。

家常酸汤面的做法如下：

食材：面条、小白菜、葱花、食盐、鸡精、生抽、老抽、陈醋、高汤、花生油等。

制作步骤：

1. 在锅中加入花生油，油热后加入葱花炒香，然后放入适量小白菜翻炒均匀。

2. 倒入适量清水，清水煮开后放入面条，继续煮。

3. 在煮面的同时，取一个空碗，倒入适量生抽、老抽、食盐、鸡精、陈醋，搅拌均匀。将面条捞出放入碗中，与炒好的小白菜、汤汁混合均匀。

注意事项：

1. 煮面条时，火候不宜太大，以免面条煮烂。

2. 加入一些凉水，可以使面条更加筋道有弹性。

3. 碗中调味料的量可根据个人口味调整。

4. 煮好的面条盛出后，可以再配以其他配菜（如黄瓜丝、豆芽等）一起食用。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常酸汤面的做法相关信息：

材料：

面条、西红柿、青菜、鸡蛋、葱、蒜、醋、盐。

步骤：

1. 西红柿切丁，青菜切碎。

2. 葱蒜切末。

3. 锅中加入适量油，放入葱末爆香。

4. 放入西红柿丁，翻炒至软。

5. 加入适量清水，大火煮开。

6. 放入适量盐，炒匀。

7. 加入适量醋，炒匀。

8. 放入适量水煮开，放入面条。

9. 同时放入切好的青菜。

10. 将面条和青菜煮熟，捞出面条盛入碗中即可享用。

小贴士：

1. 醋的量可以根据个人口味适量增减。

2. 可以根据个人喜好加入其他调料，如胡椒粉等。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。