肉丝面的家常做法

肉丝面的家常做法如下：

食材：面条、猪肉、姜、葱、蒜、酱油、料酒、盐、胡椒粉、青菜、豆芽、盐、鸡精。

步骤：

1. 猪肉切丝，加入少许盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制一会儿。

2. 葱姜蒜切末，青菜和豆芽洗净备用。

3. 锅中放入清水烧开，放入面条煮至无硬芯捞出沥干水分。

4. 锅中倒入适量油，爆香葱姜蒜末，放入腌好的肉丝炒至变色。

5. 倒入适量酱油炒匀，再放入豆芽和青菜炒至断生。

6. 放入面条，加入适量盐和鸡精翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

完成以上步骤，美味的肉丝面就做好了。你可以根据个人口味加入其他调料或配菜。

肉丝面的家常做法如下：

食材：面条、猪肉、豆角、黄豆芽、西红柿、大蒜叶、盐、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精、豆瓣酱、香油。

具体步骤：

1. 猪肉切丝，豆角和西红柿切小段，大蒜切碎。

2. 热锅入油，放入肉丝翻炒至熟，加豆瓣酱，把肉丝炒香。

3. 放入豆角和西红柿，翻炒至熟。

4. 放入适量的水，加盐，生抽，老抽，胡椒粉，鸡精调味。

5. 放入面条，用筷子将面条抖散，让面条充分吸收汤汁。

6. 面条熟了以后，淋上一点香油，盛出装盘，撒上大蒜叶即可。

注意事项：

1. 面条要煮熟，但不要煮太长时间，否则会影响口感。

2. 炒肉丝时可以加一点料酒去腥。

3. 豆瓣酱的用量可以根据自己的口味来调整。

4. 最后的汤汁要调好味，保证肉丝面吃起来味道鲜美。

希望以上信息对您做肉丝面有所帮助。

以下是肉丝面的家常做法相关信息：

材料：

猪颈背肉、湿面、小葱、生姜、料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、醋。

步骤：

1. 猪颈背肉切丝，加姜丝和料酒腌制10-15分钟。

2. 小葱切碎，备用。

3. 锅中加少许油，放入腌制好的肉丝，煸炒至颜色发白。

4. 加入适量清水或高汤，水开后加生抽、盐、鸡精、胡椒粉和醋，搅拌均匀。

5. 放入适量面条，用筷子搅拌，防止粘连。

6. 面条煮熟后，捞出盛入碗中，浇上适量肉丝和汤汁。

7. 撒上葱花，淋上一勺热油，即可食用。

可以根据个人口味调整调料用量。