糖醋里脊家常做法

糖醋里脊的家常做法如下：

原料：猪里脊肉、鸡蛋、青红椒、葱姜蒜、糖、醋、番茄酱、生抽、淀粉、料酒。

具体步骤：

1. 猪里脊肉洗净，切片装盘，加入一个鸡蛋和适量淀粉，搅拌均匀。

2. 调糖醋汁：碗中放入一勺番茄酱，一勺白糖，两勺白醋，两勺生抽，搅拌均匀。

3. 锅内放油，油热后放入挂好浆的里脊肉，用中小火炸三到四分钟，炸到肉熟透捞出备用。

4. 锅内留底油，放入葱姜蒜炒香，加入炸好的里脊肉，倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀。

5. 加入青红椒丝增加口感，增加食欲，翻炒半分钟即可出锅。

完成以上步骤后，美味的糖醋里脊就做好了。如果想要更酥脆的口感，还可以在里脊肉烹制好后，再复炸一遍。

糖醋里脊的家常做法步骤如下：

食材：猪里脊肉、白糖、面粉、生抽、淀粉、白糖、醋、番茄酱、油、盐。

注意事项：

1. 猪里脊肉先切成一厘米厚的片，再切成一厘米见方的条状。

2. 切好的里脊肉装入盘中，加入适量盐、料酒、淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。

3. 准备面粉和玉米淀粉的比例为2:1，加入水搅拌成糊状。

4. 把腌制好的里脊肉倒入面糊中，让每一条里脊肉都裹上面糊。

5. 准备一个碗，加入白糖、醋、生抽、番茄酱，再加入少许清水搅拌均匀作为糖醋汁。

6. 锅中倒油烧热，把裹上面糊的里脊肉抖掉多余的面糊，再放入锅中炸至金黄即可捞出。

7. 锅中倒入糖醋汁，搅拌均匀再倒入里脊肉，翻炒均匀至粘稠状态，裹上糖醋汁即可出锅。

在烹饪时，糖和醋的比例可以根据个人口味来适当调整。另外，炸里脊肉时油温不宜过高，以免炸焦影响口感。出锅后，可以撒上一些白芝麻和葱花作为装饰，增加口感上的层次感。

糖醋里脊家常做法相关信息如下：

1. 材料：猪里脊、白糖、面粉、生抽、淀粉、葱、姜、蒜、番茄酱、糖、醋、盐等。

2. 猪里脊洗净，切成条状，加入少许盐、胡椒粉、料酒和生抽，腌制20分钟左右。

3. 准备面粉和玉米淀粉混合，加入少许盐和适量水，搅拌成面糊状。

4. 锅中倒入适量油，烧至六七成热，将猪里脊一条条夹入面糊中裹匀，再下锅炸至金黄色，捞出备用。

5. 锅中留少许底油，加入适量番茄酱和蒜末炒香，加入适量白糖、醋和清水，煮开后加入适量盐调味。

6. 将炸好的里脊放入锅中翻炒，让里脊都裹上糖醋汁，出锅前撒上葱花即可。

以上信息仅供参考，可以根据口味调整做法。