糖醋虾的家常做法

糖醋虾的家常做法如下：

食材：鲜虾、白糖、香醋、生抽、料酒、葱花、姜片、蒜片、食盐、番茄酱。

步骤：

1. 鲜虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线。

2. 调制糖醋汁：3勺白糖、3勺香醋、1勺生抽、半勺料酒、少许食盐和葱姜蒜片，搅匀。

3. 锅中加水，放入姜片和料酒，水开后下入虾仁，再次烧开后捞出备用。

4. 加入适量油，放入葱花和蒜片炒香。

5. 倒入虾仁，浇上糖醋汁，翻炒均匀。

6. 加入一小碗水，倒入适量番茄酱，盖上盖子烧至汤汁浓稠，大约5分钟左右。

7. 汤汁浓稠后，倒入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

糖醋虾的做法简单，口感鲜美，是一道家常美食。

糖醋虾的家常做法步骤如下：

1. 准备好鲜虾、葱姜蒜、红辣椒、青辣椒、盐、料酒、生抽、醋等食材。

2. 将虾处理干净，去虾线，将虾头和虾尾之间的连接处挑开，虾肉用料酒、盐腌制10分钟。

3. 将葱姜蒜切碎，红辣椒和青辣椒切小段。

4. 调糖醋汁，一勺料酒、两勺酱油、三勺醋、四勺糖、四勺清水。

5. 锅中热油，将腌制好的虾下锅翻炒，炒至变色。

6. 倒入糖醋汁，盖锅盖焖煮1分钟即可。

制作糖醋虾时需要注意以下几点：

1. 虾要新鲜，做出来的味道才会更好。

2. 虾要用料酒和盐腌制，会有淡淡的咸味和鲜味，使虾更加美味。

3. 糖醋汁的比例很重要，要根据比例适当调汁。

4. 葱姜蒜等配料要适量加入，不要过多，以免影响口感。

5. 焖煮时间要控制好，不宜过长也不宜过短，保证虾肉鲜嫩的口感。

6. 可以根据个人口味加入少许白胡椒粉和鸡精，提升口感。

以上步骤及注意事项仅供参考，建议根据个人口味进行调整。

以下是糖醋虾的家常做法相关信息：

材料：

鲜虾、白糖、白醋、番茄酱、酱油、食盐、淀粉、葱段、姜片、蒜末、花椒、干辣椒。

步骤：

1. 虾洗净，剪去虾枪和虾须。

2. 用刀将虾线挑开，剔除虾头，剥去虾壳，保留虾尾，备用。

3. 用厨房纸巾将处理好的虾擦干水分。

4. 碗中放入1勺白糖、3勺白醋、2勺番茄酱、1勺酱油混合成糖醋酱汁，备用。

5. 锅中烧热适量油，下入葱段、姜片、蒜末、干辣椒和花椒炒香。

6. 放入虾仁煸炒，炒至虾仁变色。

7. 烹入事先准备好的糖醋汁，快速翻炒至汤汁浓稠，撒上葱花出锅即可。

注意事项：

1. 虾要尽量擦干水分，以免油炸时油溅出。

2. 煸炒调料时火候不宜太大，以免糊掉。

3. 虾仁翻炒时间不要太长，否则会影响口感。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。