家常鸡肉煮的做法

家常鸡肉煮的做法如下：

原料：鸡腿、土豆、青椒、洋葱、香菇、酱油、老抽、盐、姜、蒜、鸡精、花椒、桂皮、大料。

步骤：

1. 鸡腿洗净，剁小块。

2. 土豆，青椒，洋葱，香菇切块备用。

3. 锅中倒入凉水，放入鸡块焯水，捞出备用。

4. 锅中倒入油，放入花椒，姜片，桂皮，大料炒香。

5. 倒入鸡块翻炒。

6. 放入酱油，老抽，翻炒上色。

7. 倒入土豆块，香菇，翻炒几下。

8. 倒入没过食材的清水，放入蒜，煮开锅撇去浮沫。

9. 放入青椒和洋葱，加盐，鸡精调味。

10. 淋入水淀粉勾薄欠即可关火。

可以根据自己的口味调整做法，适当增减调味料。

家常鸡肉煮的做法如下：

食材：鸡肉、姜、蒜、生抽、蚝油、料酒、盐、豆瓣酱、辣椒等。

注意事项：

1. 鸡肉要先用清水清洗干净，可以加入淀粉和盐涂抹均匀，并浸泡10分钟，这样可以去除血水以及鸡肉的腥味。

2. 煮鸡肉的时候，要用中小火慢慢炖煮，这样鸡肉熟得快且不易焦，火候掌握得好，鸡皮不容易煮烂，吃起来口感更好。

3. 鸡肉本身就带有一定的咸味，如果喜欢重口味的朋友，可以在煮的过程中加适量生抽、蚝油等调味。

4. 鸡肉煮的过程中不要用筷子去翻动鸡肉，容易碎。

另外，在煮鸡肉时放一些冬瓜或者土豆一起煮，荤素搭配，不仅颜色上更加赏心悦目，口感也会更加丰富。祝您煮出的鸡肉美味可口，享受美食带来的乐趣！

家常鸡肉煮的做法包括以下步骤：

食材明细：鸡肉适量，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，蒜瓣适量，辣椒适量。

步骤：

1. 鸡肉洗净切块。

2. 锅内烧开水，将鸡块放入焯水捞出。

3. 准备葱姜蒜和辣椒。

4. 锅内放油烧热，加入葱姜蒜炒香。

5. 放入鸡块翻炒。

6. 加入盐、料酒、生抽继续翻炒均匀。

7. 加入开水没过鸡块，大火烧开，转小火慢炖至鸡肉熟软即可。

8. 最后可加入少许辣椒或者葱花提味。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整做法。