肉炒面的家常做法

肉炒面的家常做法如下：

主料：

面条、猪肉、青椒、洋葱

调料：

食盐、酱油、鸡精、姜末、蒜、胡椒粉、白糖、豆瓣酱、辣酱、植物油

步骤：

1. 面条入锅煮熟，多煮一会，煮到面条口感软糯为宜。

2. 把煮好的面条过一遍冷水，让面条口感更劲道。

3. 把过完冷水的面条，充分沥干水分。

4. 猪肉切肉末，洋葱和青椒切丝。

5. 碗里放入生抽、老抽、鸡精、盐、白糖和胡椒粉，搅拌均匀备用。

6. 锅里倒油，充分加热。

7. 把肉末倒进锅里，炒变色。

8. 放入豆瓣酱和辣酱，充分炒出香味。

9. 放入洋葱丝和青椒丝翻炒出香味。

10. 放入面条，充分翻炒均匀。

11. 把调好的料汁倒进锅里，翻炒均匀，让面条充分裹上料汁。

这样一份美味的肉炒面就做好了，您可以根据自己的口味适量调整制作过程中食材的用量。

肉炒面家常做法如下：

食材：细面条、猪肉、洋葱、青椒、红椒、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、五香粉、鸡精、葱花、蒜末、豆瓣酱等。

注意事项：

1. 面条选择上，最好选择细面条，炒制起来更加入味好吃。

2. 猪肉切成丝，加入料酒和姜末腌制一会儿，可以去除猪肉的腥味，让面条更加美味。

3. 蔬菜可以根据喜好添加，但是洋葱和青红椒是不可少的，可以增加炒面的味道和色彩。

4. 炒面的汤汁不要收得太干，口感会更好。

具体步骤：

1. 将面条煮至八分熟，捞出沥干水分。

2. 将腌制好的猪肉炒熟，盛出备用。

3. 加入豆瓣酱炒香，放入蔬菜煸炒至断生。

4. 加入面条，大火翻炒，使面条充分吸收汤汁。

5. 加入适量生抽、鸡精、葱花、蒜末调味，翻炒均匀后出锅。

在制作过程中注意食材的准备和时间，按照步骤操作即可完成一道美味的肉炒面。

以下是肉炒面的家常做法相关信息：

材料：

面条、瘦肉、洋葱、青菜、酱油、豆瓣酱、胡椒粉、老抽、蒜末、辣椒丝（可选）。

步骤：

1. 瘦肉切丝，加入少许酱油和胡椒粉腌制一会儿；

2. 洋葱切丝，青菜洗净备用；

3. 煮面条，最好稍微宽一点，煮熟后过一下冷水备用；

4. 锅中加油，放入蒜末和辣椒丝爆香；

5. 放入肉丝炒至变色；

6. 加入洋葱丝炒香；

7. 放入青菜炒软；

8. 加入酱油、豆瓣酱和老抽调味；

9. 放入面条和青菜炒匀即可。

可以根据个人口味和饮食习惯调整，比如加入葱花、芝麻等调料，或者添加一些火腿、鸡蛋等配料。另外，制作过程中要注意火候，以免面条煮得过熟或过生。