汤揪片的家常做法

汤揪片的家常做法如下：

食材：面粉、西红柿、鸡蛋、豆腐、木耳、白菜、油菜、葱、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、醋。

步骤：

1. 将面粉用水和好揉成面团，醒10分钟，再揉光滑备用。

2. 将西红柿切碎，鸡蛋打入碗中打散备用。

3. 将豆腐、白菜切丝，木耳撕小块，油菜焯水备用。

4. 起锅热油，炒香葱蒜末，放入西红柿炒出红汁，加适量清水。

5. 水开后下面条，再煮开一会，把菜放进去，加盐、胡椒粉、鸡精调味。

6. 放入豆腐、白菜、油菜，煮熟即可关火。

揪片食用方便，易于消化，汤揪片更可以补充身体所需营养，非常适合老人和小孩食用。可以根据自己的口味调整食材分量。

制作汤揪片的家常做法步骤如下：

1. 准备面团：在面粉中加入适量盐，倒入热水揉成软面团，盖上盖子醒20分钟。

2. 切菜：醒好的面团分成比饺子皮稍大的小面团，用擀面杖擀薄，用汤揪子(一种专门用来揪片的工具，形状类似小漏勺，但比漏勺小，中间镂空)揪成片。

3. 制作肉馅：将猪肉剁成肉末，加入葱末、姜末、酱油、盐和适量水搅拌均匀。

4. 炒菜：在锅中倒入适量油，将花椒和葱末炒香，加入少量水，放入木耳和豆腐丁煮熟，最后加入肉末。

5. 包制：将面片放入碗中，加入炒好的肉末，小心地包好。

6. 煮制：在锅中倒入适量水，水开后下入包好的汤揪片，煮到变软后捞出盛入碗中即可。

注意事项：

1. 面团要揉到位，以保证面团的筋性。

2. 汤揪子的大小要根据个人喜好来决定。

3. 肉馅的口味可以根据个人口味进行调整。

4. 煮汤揪片时要掌握好火候，避免煮得过久影响口感。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是汤揪片的家常做法相关信息：

1. 准备食材：面粉、西红柿、鸡蛋、豆腐、木耳、白菜、香菇、盐、油、味精、香油等。

2. 将面粉加水拌成面糊。

3. 西红柿切块，豆腐、白菜切片，木耳和香菇泡发摘洗干净。

4. 锅中倒油烧热，打入鸡蛋，炒熟盛出。

5. 加入清水，放入豆腐、白菜、木耳和香菇煮开。

6. 将面糊均匀地平摊在蒸盘上。

7. 盖上盖子蒸5分钟左右，待面糊凝固。

8. 将蒸盘取出，将鸡蛋放在揪片上面，将面糊一起翻折包裹住。

9. 将汤锅中的水烧开，放入蒸盘，大火蒸15分钟左右。

10. 取出揪片，加入盐、味精、香油等调料。

11. 加入煮开的汤锅中的汤汁，烧开即可享用。

注意：揪片时需注意火候，不要过火，以免影响口感。