家常滑肉汤的做法

家常滑肉汤的做法如下：

主料：

猪肉，木耳，番茄，豆芽，白菜花，蘑菇。

调料：

姜，葱，酱油，料酒，淀粉，盐，胡椒粉。

步骤：

1. 木耳提前泡发，番茄切块，蘑菇撕小朵，白菜花切小块。

2. 猪肉切丝，放碗里加适量酱油、料酒、淀粉、盐抓匀腌制一会儿。

3. 锅里倒油烧热，放番茄翻炒一会儿，再放适量水。

4. 水开后下入腌制好的肉丝，用筷子轻轻搅拌开。

5. 下入蘑菇、木耳、白菜花煮开即可关火。

6. 放盐和胡椒粉调味即可出锅。

这样就可以做出家常滑肉汤了。

家常滑肉汤的做法如下：

食材：瘦肉片、鸡蛋一个、淀粉适量、葱花姜末适量、白菜或自己喜欢的蔬菜、盐、鸡精、胡椒粉适量。

步骤：

1. 瘦肉片用淀粉和半个鸡蛋抓匀。

2. 白菜洗净，切成小段。

3. 锅内加水，放入肉片，煮沸后撇去浮沫，加入白菜和其它蔬菜，再煮约两分钟放入盐、鸡精、胡椒粉即可。

注意事项：

1. 瘦肉片要先用淀粉和半个鸡蛋抓匀，这样煮出来的汤比较白，口感也好。

2. 蔬菜可以根据自己的喜好随意添加，但要等肉煮熟后再放，以免影响口感。

3. 一定要撇去浮沫，这样汤才会清澈无杂质，口感更好。

4. 口味重的朋友可以加点香油和醋，味道会更好。

另外，需要注意，猪肉要逆着纹路切，这样做出来的滑肉口感才会更劲道。

家常滑肉汤的做法相关信息如下：

准备材料：猪肉片、豆腐、木耳、豆芽、白菜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉等。

猪肉片加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制。

锅置火上加入适量油，下入葱姜蒜炒香。

加入适量清水，放入木耳、豆芽、豆腐等蔬菜。

烧开后淋入搅拌好的鸡蛋液。

放入腌好的猪肉片煮开，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。

加入葱花、香菜即可出锅食用。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。