家常鸡蛋糕的做法

家常鸡蛋糕的做法如下：

1. 准备原料：鸡蛋、盐、白糖、玉米油、低筋面粉。

2. 将两只鸡蛋打入干净的大碗中，放入少许盐。

3. 加入白糖，不用太多，鸡蛋本身就有一定的甜味。

4. 将鸡蛋和白糖打发，可以多打几圈，鸡蛋会变得膨松发软。

5. 筛入低筋面粉。

6. 上下搅拌一下，排出大的气泡。

7. 倒入少许玉米油，可以起到润滑的作用，防止蛋糕粘在模具上。

8. 倒入模具，每个鸡蛋糕不用倒得太满。

9. 放入蒸锅，大火大概需要十分钟左右。

10. 蒸好之后稍微晾一下即可出锅。

可以根据实际情况调整做法，希望对你有帮助。

家常鸡蛋糕的做法如下：

食材：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、白醋（或柠檬汁）

1. 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器打至砂糖溶化且蛋液变得浓稠。

2. 加入低筋面粉（或全麦面粉）和白醋（或柠檬汁），用打蛋器慢慢搅拌均匀，直到没有颗粒感。

3. 在烤盘上刷上一层薄薄的油，防止蛋糕粘连。

4. 将蛋糕糊倒入裱花袋或保鲜袋中，挤入烤盘，挤成规整的圆形。

5. 将烤箱预热至160°C，将烤盘放入烤箱中，烤约15-20分钟。

6. 取出烤好的蛋糕，稍微冷却后即可食用。

注意事项：

1. 鸡蛋糕的口感和味道与鸡蛋的品质密切相关，因此建议使用新鲜的鸡蛋。

2. 面粉的用量根据鸡蛋的数量而定，因此制作前要准备好所有材料。

3. 烤箱温度和时间仅供参考，实际使用时需要根据自己烤箱的特性进行调整。

4. 在制作过程中，避免用手直接接触蛋液，以免引起皮肤过敏。

5. 刚出炉的鸡蛋糕味道最佳，但要注意不要立即进食，以免烫伤。

6. 如果想要鸡蛋糕更加松软，可以在蛋糕糊中加入适量的牛奶。

希望以上信息对你有所帮助。

家常鸡蛋糕的做法相关信息如下：

原料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、白醋（柠檬汁）

工具：打蛋器、大碗（玻璃或瓷质）、筛子

过程：将两个鸡蛋打入深盆，再加入10克白砂糖，用打蛋器打至糖完全融化。再放入筛过的低筋面粉，用打蛋器搅拌至无颗粒、面糊光滑。加入温水，边加边搅拌，放入点燃的蒸锅中，盖好锅盖，蒸15分钟左右即可。

口感：家常鸡蛋糕质地蓬松绵软，口感清香，入口即化。

保存：家常鸡蛋糕不需要添加防腐剂，低温保存即可。

营养价值：鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，营养价值高，具有滋阴润燥、养血安胎的功效。

以上信息仅供参考，建议阅读烹饪书籍获取更多信息。