家常热汤面怎么做

家常热汤面做法如下：

食材：面条、猪肉、黄花菜、木耳、葱花、姜丝、蒜片、辣皮子、植物油、食盐、酱油、香醋、鸡精、胡椒粉、香油。

步骤：

1. 将黄花菜和木耳泡发，摘根洗净，锅中烧水下面条。

2. 猪肉切丝，加少许淀粉拌匀，不粘锅加植物油加热至肉丝炒散，放入姜丝蒜片和辣皮子爆香。

3. 倒入黄花菜和木耳翻炒，加入酱油少许食盐继续翻炒，加入适量的清水。

4. 汤汁烧开后撒入葱花，加入鸡精，胡椒粉少许香醋，搅拌均匀后盛出待用。

5. 面条装盘，浇上炒好的热汤，撒上少许香油即可食用。

也可以在炒热汤时加入一些青菜或者豆芽菜等，增加口感。以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行调整。

家常热汤面做法如下，注意事项包括：

食材：

面条、猪肉、黄豆芽、小青菜、大骨汤、生抽、老抽、盐、白糖、香油、葱花、姜、八角、花椒。

步骤：

1. 锅中倒水烧开，放入面条，将面条煮至七八分熟捞出，投凉水，沥干水分备用。

2. 将黄豆芽和小青菜洗净，放入开水中，焯水断生后捞出备用。

3. 锅中倒入适量油，油热后放入葱花和姜煸炒出香味。

4. 放入猪肉末，翻炒至变色，加入适量料酒去腥。

5. 加入适量黄豆芽，继续翻炒均匀。

6. 加入适量大骨汤，倒入适量生抽、老抽、盐、白糖调味，煮至汤汁浓稠。

7. 加入适量面条翻炒均匀，淋入香油提香。

8. 装盘，撒上小青菜和葱花点缀。

注意事项：

1. 面条煮至七八分熟即可，后面还要回锅再煮，煮过头会使面条变烂。

2. 煸炒葱花和姜时火候不要太大，以免糊锅。

3. 大骨汤是热汤面的灵魂，如果没有也可以用清水代替，或者加入适量高汤。

4. 回锅煮面条时要搅拌均匀，以免粘连。

5. 撒小青菜和葱花是最后的步骤，可以增加汤面的美观度。

希望以上信息对你有所帮助。

家常热汤面做法的相关信息如下：

1. 原料：热汤面、猪肉丝、青蒜苗、葱花、姜末、酱油、盐、料酒、胡椒粉。

2. 步骤：煮面条；炒猪肉丝；加汤；放入酱油、盐、料酒、胡椒粉；放入青蒜苗；盛出；放上葱花。

可以根据口味和需求进行调整，家常热汤面并不固定，会有多种做法。