家常肉饼汤怎么做

家常肉饼汤的做法如下：

食材：猪五花肉、葱、姜、盐、味精、料酒、生抽、胡椒粉、香油、面粉、鸡精、骨汤。

1. 将五花肉剁碎，放入碗中，加入盐、味精、生抽、料酒、胡椒粉、葱花和姜末进行搅拌，再加入适量面粉，搅拌均匀，最后加入骨汤。

2. 锅中倒入骨汤，将肉馅儿放入圆形汤匙中，用汤匙将肉馅儿做成一个小圆饼放入汤中。

3. 煮沸后加入鸡精、香油进行调味即可。

小贴士：不要把肉糊弄得太稀或太厚，一般以直径约为十厘米左右最好。

一碗美味家常肉饼汤就做好了，快来品尝吧！

家常肉饼汤的做法如下：

食材：猪肉馅、葱、姜、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、香油、面粉、鸡汤。

步骤：

1. 猪肉馅加入盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、葱末、姜末和香油搅拌均匀腌制。

2. 面粉加水和成面团，不要太软，比饺子皮要软一点。

3. 将面团分成小份，擀成薄皮，放上肉馅。

4. 包好肉馅的面饼，放入蒸锅中蒸15分钟左右。

5. 准备鸡汤，将肉饼汤的底汤做出来。可以放入一些鸡肉丝，香菜等。

6. 将蒸好的肉饼晾到微热时，将汤倒入锅中，加入适量鸡汤。

7. 煮沸后关火即可。

注意事项：

1. 面皮的制作过程中，水的温度不能太高，和面时一定要一点一点的加水，这样不容易粘。

2. 包肉饼时，要尽量让肉馅均匀分布，不要让有的地方肉馅多，有的地方肉馅少。

3. 煮肉饼时，不要让肉饼粘在一起，需要分开来煮。

4. 鸡汤可以先用鸡肉丝或骨头汤熬制，味道更佳。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常肉饼汤的制作步骤如下：

1. 准备食材：猪肉馅、葱、姜、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、香油、鸡蛋、面粉、温水。

2. 将葱、姜切成末，加入盐、鸡精、白胡椒粉、料酒和一点点蛋清搅拌均匀。

3. 将肉馅放入面粉碗中，慢慢加入温水，用筷子沿着一个方向搅拌均匀，直到肉馅和面粉充分混合且没有颗粒感。

4. 锅中加水，将肉饼放入蒸笼中，大火蒸15分钟左右。

5. 将肉饼取出，将汤倒入锅中，加入少许盐和鸡精调味，最后将肉饼放入汤中即可。

注意事项：面粉和水的比例可根据实际情况调整；肉馅要沿着一个方向搅拌均匀；肉饼之间要留有空隙；蒸的时间要根据肉饼的厚度和火候来调整。

以上信息仅供参考，建议阅读菜谱了解更详细步骤。