家常水蒸蛋的做法

家常水蒸蛋的做法如下：

原料：鸡蛋、清水、盐、酱油、葱花。

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，放入适量盐打散，然后放入适量清水，边搅拌边加入清水，至蛋液起泡。

2. 用滤网过滤两次，把气泡过滤掉。

3. 蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。

4. 水沸腾后放入蒸锅，中小火蒸10分钟，焖2分钟。

5. 取出淋酱油，撒上葱花即可。

这样就可以做出美味的家常水蒸蛋啦！

家常水蒸蛋的做法如下：

1. 打散鸡蛋，加入和鸡蛋同等体积的水，建议使用温水，这样蒸出来的鸡蛋会比较嫩。

2. 将鸡蛋液用筛网过滤一下，滤去浮沫。

3. 在蒸蛋的容器上附上一层保鲜膜，用牙签在上面扎几个小孔。

4. 锅中烧开清水，将装有蛋液的容器放入，大火蒸8分钟。

制作水蒸蛋时需要注意以下几点：

1. 过滤鸡蛋液是为了得到没有气泡的蒸蛋，用滤网过滤效果最佳。

2. 加水时使用温水，这样能使蛋液熟得均匀，口感更嫩滑。

3. 用保鲜膜覆盖容器是为了防止水蒸气滴到蛋液上，影响口感。

4. 蒸蛋时不要加盐，因为后面会加入酱油等调料，等蒸好之后再加盐和调料。

5. 鸡蛋和水的比例很重要，一般和水是1：1或1：2的比例。

6. 容器内部要用刷子刷一层油，这样鸡蛋更容易爬升，不容易出现蜂窝眼。

7. 火候不要太大，以免蛋液不成形。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常水蒸蛋的做法相关信息：

1. 准备材料：鸡蛋、清水、盐、油、酱油。注意鸡蛋的选择可以根据个人喜好，但建议使用质量较高的鸡蛋，以获得更好的口感。

2. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和清水，搅拌均匀。水和蛋的比例一般为1:1或1:1.5。

3. 加入油和酱油，进一步调味并增加颜色。

4. 放入蒸锅中蒸约15分钟，或者使用电饭锅的蒸煮功能。

5. 制作完成后，可以按照个人口味撒上葱花或者胡椒粉等调料，增加口感层次。

请注意，水蒸蛋是一种简单但口感美妙的家常菜，适合各种场合和口味的人们。