家常素菜188例

家常素菜188例的做法包括：

1. 西芹百合炒白果：将百合和西芹分别放入沸水中焯水，再将西芹和百合与白果一起炒，熟透后即可出锅。

2. 青椒炒香干：将香干切丝，青椒切丝，姜切丝，蒜拍碎。锅内热油，下姜蒜爆香，加青椒丝翻炒，再放入香干丝翻炒即可。

3. 香菇炒青菜：香菇泡发后切成薄片，青菜洗净后切断。热锅凉油，油热后放入香菇煸炒，再放入青菜一起翻炒，加适量盐调味后即可出锅。

4. 番茄炒西葫芦：将西葫芦切成薄片，番茄切块。锅中热油，放入西葫芦翻炒，加入番茄块继续翻炒，炒至番茄出汁变软即可。

5. 素炒豆芽菜：将豆芽菜洗净，切成小段。锅中热油，放入豆芽菜翻炒，加入适量盐、生抽继续翻炒均匀即可。

以上是部分家常素菜的做法，建议阅读相关食谱书籍，根据个人口味选择合适的素菜做法。

家常素菜188例注意事项如下：

食材要新鲜。食材的新鲜程度会影响素菜的质量，尽量选择新鲜蔬菜和干货食材。

适量搭配。素菜也要讲究营养搭配，各种维生素和矿物质的搭配要适当。

处理得当。蔬菜在烹饪前要清洗干净，烹饪时要先焯水，以去除农药和杂质。

烹饪方式要得当。尽量采用蒸、炒、煮等健康的烹饪方式，避免油炸等不健康的烹饪方式。

注意卫生。制作素菜前要洗手，制作过程中要注意卫生，避免细菌滋生。

不要放置太久。素菜制作好后要及时食用，避免长时间放置导致变质或营养价值的流失。

此外，还要注意食材的禁忌和特殊情况。对于素食者来说，豆制品是重要的蛋白质来源，但也有一些人可能对豆制品过敏或不适宜食用。此外，素菜搭配要符合个人体质和健康状况，如孕妇、病人、脾胃虚寒者等。因此，在选择素菜时，要根据个人情况和饮食习惯来选择合适的菜品。总之，制作家常素菜时要注意食材的新鲜、卫生、搭配、烹饪方式等方面，以确保菜品的质量和营养价值。

家常素菜188例的相关信息有：

麻婆豆腐（主料：豆腐，主料含铁量丰富，既补气又补血）

香菇油菜（主料：香菇、油菜，富含各种矿物质及维生素）

素炒豆芽（主料：绿豆芽，可降低胆固醇，促进肠蠕动）

素三鲜炒饭（主料：鲜豌豆、胡萝卜、玉米粒，搭配米饭）

番茄炒鸡蛋（主料：番茄，辅料：鸡蛋，补充维生素和蛋白质）

蚝油生菜（主料：生菜，口感清爽，搭配蚝油调味）

素炒冬瓜（主料：冬瓜，口感清淡，具有利尿消肿的作用）

素炒包菜（主料：包菜，口感脆爽，具有提高免疫力、防癌抗癌的作用）

此外，家常素菜还有炒土豆丝、青椒炒山药、蒜蓉西兰花等菜品。这些菜品营养丰富，做法简单易学，可以根据自己的口味和时间来选择制作。