家常素汤面的做法

家常素汤面的做法如下：

1. 准备食材：面条、小白菜、千张（豆皮）、香葱。

2. 小白菜洗净，切小段，千张切丝用温水泡着备用，香葱切碎。

3. 锅中加水烧开，下入面条煮至八成熟时加少许冷水再次煮开。

4. 将面条捞出，放入碗中，冲入冷水，使面条松散有韧性。

5. 烧热锅，加入油，下入葱花煸香。

6. 倒入小白菜快速翻炒，当小白菜塌软变深绿色时，加入一勺半盐。

7. 将小白菜盛出放入面条碗中，同时将泡着的豆皮捞出，挤干水分，放入面条碗中。

8. 加入煮面条的汤，搅匀即可。

这样就可以做出家常素汤面了。注意煮面条时在水中加入少许盐，可使面条更筋道。另外，冲入冷水可以使面条松散不粘连。可以根据口味和需求调整做法。

家常素汤面的做法如下：

食材： 面条、油菜、豆腐、生抽、老抽、盐、鸡精、香油、清水、葱姜、蒜、香菇（可无）

步骤：

1. 锅中烧水，水开后下入面条，面条煮到七八分熟即可捞出。

2. 准备面碗，把面条放入，然后放上葱姜蒜末。

3. 豆腐、香菇切丁，油菜切小段。

4. 煮面的同时，另起一锅，放入清水烧开，把蔬菜丁放入焯水捞出放入面碗中。

5. 面碗中加入适量生抽、老抽（可放可不放）、盐、鸡精、香油，再加入适量清水（煮面的汤）调匀。

6. 把煮好的面条和焯水的蔬菜放入调好味的汤水中，用勺子搅动，盛入碗中。

注意事项：

1. 面条不要煮的太软，蔬菜焯水时间不要过长，以免影响口感。

2. 调料汁时，可以根据口味适量增减各种口味的用量。

3. 老抽主要是为了上色提味，千万别放多了，以免汤色太暗。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常素汤面的做法相关信息：

材料：面条、油菜、豆芽、西红柿、盐、味精、胡椒粉、香油、姜

步骤：

1. 西红柿切丁，油菜切段，豆芽洗净备用。

2. 锅中放清水烧开，下面条，加盐、味精。

3. 面条煮好捞出装碗。

4. 锅中放姜丝煸炒，再放入西红柿翻炒。

5. 加入适量清水烧开，放入豆芽，加盐、胡椒粉搅匀。

6. 豆芽煮熟后，倒入碗中，放上油菜。

7. 锅中加水烧开，加盐、味精，淋上香油，浇在油菜上即可。

这样一碗美味的家常素汤面就做好了！非常简单易学，您可以根据自己的口味调整材料和调料。