烧千子的家常做法

烧千子的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：猪五花肉、鸡蛋、葱姜蒜、八角、桂皮、干辣椒、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、糖等。

2. 将五花肉切成块状，放入锅中煸炒至金黄色。

3. 加入适量生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。

4. 加入适量开水，没过肉面，加入八角、桂皮和干辣椒，盖上锅盖，小火慢炖30分钟。

5. 煮鸡蛋，煮好后剥皮备用。

6. 将鸡蛋放入炖肉的锅中，继续炖10分钟。

7. 准备千子（由豆角、土豆、豆腐等食材组成），切成小块，放入热油中煸炒。

8. 将煸炒好的千子倒入炖肉的锅中，与肉一起翻炒均匀。

9. 加入适量盐、糖、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。

10. 盖上锅盖，小火炖煮5分钟即可。

烧千子是一道家常菜，口味咸鲜微甜，炖制时间较长时建议多加搅拌，以免食材粘连。请注意健康饮食。

烧千子的家常做法如下：

食材：猪五花肉1块、鸡蛋2个、小茴香1克、桂皮3克、酱油5克、料酒5克、葱姜适量、面粉适量、清水适量、盐适量、糖适量、五香粉适量。

步骤：

1. 准备一块五花肉清洗干净之后，切成0.5厘米厚的肉片。

2. 准备鸡蛋和面粉，把面粉放入盆中，加入适量清水，调成稍微粘稠的面糊，面糊要调得软一些。

3. 把切好的五花肉片，放入面糊中，搅拌均匀。

4. 锅内倒入适量油，把裹上面糊的肉片放入锅中，开小火慢慢炸。

5. 炸到肉片表面金黄即可捞出，控油备用。

6. 准备葱姜和八角，把葱切段，姜切片。

7. 锅内留底油，放入葱姜和八角煸炒出香味。

8. 倒入料酒和酱油，加入适量清水。

9. 放入炸好的肉片，加入盐、糖和五香粉调味。

10. 大火烧开之后，转为小火慢炖。

11. 把炖好的肉倒入砂锅中，砂锅内铺上葱叶，把肉片放在上面。

注意事项：

1. 肉片要切得薄一些，这样在炖制过程中容易熟。

2. 炸肉片的时候要控制火候，不要用大火，以免将肉片炸糊。

3. 在炖肉的过程中，要注意火候，不要炖得过久，以免影响肉片的口感。

4. 在铺葱叶时，要注意摆放整齐。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

烧千子是一道家常菜，做法如下：

材料：

猪里脊肉150克，冬笋25克，香菇25克，鸡蛋清60克，猪油（炼制）75克，盐3克，料酒15克，味精1克，胡椒粉1克，淀粉（蚕豆）8克。

步骤：

1. 将里脊肉洗净，去筋膜，切成3厘米长、2厘米宽的薄片；

2. 冬笋去壳洗净，切片；

3. 水发香菇去蒂洗净，切片；

4. 将里脊片放在碗内，加盐、味精、蛋清、淀粉拌匀；

5. 炒锅置中火上烧热，下猪油烧至三成热时倒入肉片滑散至熟；

6. 另锅加猪油烧热，下冬笋、香菇稍炒，加盐、味精、料酒、胡椒粉、鲜汤烧沸；

7. 倒入炒好的肉片翻炒均匀，用湿淀粉勾薄芡，装盘即成。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和需求调整用料和烹饪方式。