肉炒面的家常做法

肉炒面的家常做法如下：

主料：

面条、猪肉、青椒、洋葱

调料：

食盐、酱油、鸡精、姜末、蒜、胡椒粉、白糖、豆瓣酱、辣酱、植物油

步骤：

1. 面条入锅煮熟，多煮一会，煮到面条口感软糯为宜。

2. 把煮好的面条捞出，放入凉水中投凉，捞出沥净水分待用。

3. 猪肉切成丝，青椒洋葱切成丝。

4. 碗里放入生抽、鸡精、胡椒粉和白糖，搅拌均匀，制成调味料。

5. 热锅凉油，放入肉丝翻炒至变色，放入豆瓣酱和辣酱继续翻炒。

6. 放入姜末和蒜末，再放入青红椒炒出香味。

7. 放入面条，淋入调味料，大火快速翻炒均匀。

8. 放入洋葱丝，翻炒均匀后出锅即可。

小贴士：

1. 面条不要煮太软，多煮一会就行。

2. 炒面的口味可以根据自己的喜好调整，豆瓣酱和辣酱可以根据自己的口味选择。

3. 放入洋葱丝可以给炒面提味，不可缺少。

以上就是肉炒面的家常做法，按照以上步骤操作，您也可以制作出美味的肉炒面。

肉炒面家常做法如下：

食材：细面条、肉丝、洋葱、青椒、红椒、姜末、酱油、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、面条煮好后，一定要过冷水，这样面条不容易粘连。

步骤：

1. 锅中放适量油，爆香姜末。

2. 放入肉丝，大火炒，加入适量酱油，少许生抽，让肉丝更入味。

3. 放入蔬菜（洋葱丝、青红椒丝），继续翻炒。

4. 放入煮好的面条，加入适量盐、鸡精、胡椒粉，调味的调味料可以根据面的分量适量放。

5. 翻炒均匀，出锅。

注意事项：

1. 面条煮好后过冷水这一步很重要，能保持面条的口感不粘连。

2. 炒肉丝的时候油要稍微多放一些，这样炒出来的肉丝比较香。

3. 整个炒的过程中，要不断翻炒均匀，以免糊锅。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是肉炒面的家常做法相关信息：

材料：

鲜面条、猪里脊、豆芽、韭菜、蒜苔、生姜、生抽、老抽、盐、五香粉、植物油、鸡汤、鸡精、香油

步骤：

1. 豆芽、韭菜洗净，蒜苔切丁，生姜切末备用。

2. 猪里脊肉切丝，加入少许盐、淀粉和料酒腌制一会儿。

3. 锅内烧开水，放入面条煮至八成熟，捞出用凉水过凉备用。

4. 锅内放适量植物油，放入腌制好的肉丝煸炒至变色。

5. 放入姜末和五香粉炒香，加入适量鸡汤和生抽。

6. 放入豆芽菜，盖上锅盖焖一会儿，放入面条和蒜苔丁翻炒均匀。

7. 放入韭菜段，加适量盐、老抽、鸡精调味，翻炒均匀后关火。

8. 在炒面上淋上适量香油，拌匀即可食用。

可以根据个人口味调整各种食材的比例，希望您吃得开心！