肉片汤的家常做法

以下是肉片汤的家常做法：

食材：里脊肉、白菜、豆皮、大葱、大蒜、盐、鸡精、酱油、十三香、耗油、清水

步骤如下：

1. 里脊肉切成片，放入盐、鸡精、酱油、十三香，抓匀腌制15分钟。

2. 豆皮切丝，白菜切段，大葱和大蒜切片备用。

3. 锅中倒入适量油，下入豆皮煎至两面金黄，加入清水煮3分钟，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入葱蒜爆香，加入适量蚝油、盐、鸡精、酱油，炒匀后倒入清水。

5. 水开后下入腌好的肉片，用筷子轻轻搅拌，以免粘锅。

6. 肉片煮熟后，下入煎好的豆皮和白菜，煮3分钟即可出锅。

可根据个人口味适当调整调料用量。

以下是肉片汤的家常做法，注意事项如下：

材料：

猪瘦肉、豆腐、葱、姜、盐、味精、料酒，淀粉适量，色拉油少许。

步骤：

1. 猪瘦肉切片，用少许盐、料酒和淀粉拌匀腌制一会儿。

2. 葱切段，豆腐切厚片，姜切片。

3. 锅中加水，放入葱段、姜片烧开，调入盐，放入豆腐略煮。

4. 肉片用清水冲洗干净后放入锅中，待肉片变色后捞出备用。

5. 加入味精调匀即可出锅。

注意事项：

1. 肉片腌制的时间不要太长，以免淀粉流失。

2. 肉片入锅后不要频繁翻动，以免肉片破皮。

3. 煮汤的过程中不要加盐，等豆腐入锅后再根据口味加盐调味。

4. 葱和姜在煮汤的过程中不要加，起锅前加味道更浓。

5. 色拉油不要放太多，一点点就可以了。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

以下是肉片汤的家常做法的相关信息：

材料：

猪瘦肉、西红柿、葱、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、鸡精、水淀粉。

步骤：

1. 猪瘦肉切片，加入鸡蛋、淀粉、生抽拌匀。

2. 西红柿切块，葱切碎。

3. 水烧开下西红柿煮沸，捞出西红柿渣。

4. 倒入清水烧沸，下猪肉片煮变色捞出。

5. 锅中留水，倒入肉片汤，加盐、胡椒粉、鸡精、生抽调味。

6. 装入碗中，撒上葱花。

除了上述步骤，还有一点需要注意，煮肉片的时间不宜过长，否则容易煮烂。同时，根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉可以增加肉片汤的口感。