蒜蓉蒸虾家常做法

蒜蓉蒸虾的家常做法如下：

原料：鲜虾、大蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、食用油、葱花。

步骤：

1. 鲜虾洗净，剪去虾枪和虾须。

2. 用刀把虾背剪开，挑去虾线。

3. 大蒜切蒜末，加入适量生抽、蚝油、盐、白糖，搅拌均匀。

4. 蒸锅加水，虾摆入盘中，把蒜蓉酱汁也倒进去。

5. 锅加油烧热，把热油淋到虾上。

6. 蒸锅大火烧开水，放入虾蒸10分钟左右，中间不要打开锅盖。

7. 蒸好之后撒点葱花装饰一下即可出锅。

可以根据口味调整放盐和白糖的量。

蒜蓉蒸虾是一道家常美食，做法简单易学，营养美味。以下是注意事项：

1. 虾的处理：在处理虾时，要小心别弄破虾背上的虾线，尽量保持虾的完整。

2. 蒜蓉酱的制作：一定要控制好火候，避免蒜蓉酱烧焦。

3. 蒸虾的时间：通常来说，虾蒸锅蒸5～7分钟即可，这样可以保证虾完全熟透，又能保持其鲜嫩的口感。

4. 调料和配菜的加入：在蒸熟虾之后，可以撒上香葱和香菜，加入适量的酱油和醋，提升整道菜的口感。

5. 注意事项：在制作过程中，要保持虾的清洁，使用新鲜的虾，保证食材的卫生。

此外，烹饪时可根据口味适当调整调料用量。

蒜蓉蒸虾的家常做法相关步骤和细节如下：

1. 准备食材：鲜虾、大蒜、小葱、红辣椒、食用盐、生抽、香油、食用油。

2. 将鲜虾清洗干净后，剪去虾须、虾枪，开背去虾线。

3. 将大蒜剁碎，红辣椒切碎，小葱切葱花备用。

4. 取一小碗，加入适量的盐和生抽，加入少许凉开水，搅拌均匀后，倒入适量香油。

5. 热锅凉油，放入一半的大蒜煸炒至金黄色，炒好的大蒜晾凉备用。

6. 将晾凉的大蒜和虾放入碗中，撒上葱花。

7. 蒸锅加水烧开，将虾放入蒸锅，大火蒸5分钟左右。

8. 蒸好的虾取出，将剩余的汤汁浇在虾上，撒上红辣椒碎即可。

以上步骤仅供参考，建议根据实际情况调整做法，以获得更好的口感体验。