蒜香排骨家常做法

蒜香排骨的家常做法如下：

食材：排骨、蒜瓣、生抽、蚝油、盐、白糖、料酒、淀粉、白胡椒粉

步骤：

1. 蒜瓣去皮切末，放入碗中，加入排骨中。

2. 排骨中加入生抽、蚝油、盐、白糖、料酒、白胡椒粉，抓匀后腌制2小时左右，使排骨入味。

3. 排骨中加入适量淀粉，抓拌均匀，让排骨表面均匀沾裹一层淀粉。

4. 排骨平铺在盘中，放入蒸烤箱中，以200度烤18-20分钟即可。

注意事项：蒜香排骨的烤制时间以自家烤箱脾气为准，观察排骨表面熟了之后再增加时间，避免烤糊。

蒜香排骨的家常做法步骤如下：

1. 将排骨洗净，切成小段，加入料酒、盐腌制15分钟。

2. 准备大蒜，切成末，加入腌制好的排骨中，再加入淀粉、鸡蛋、胡椒粉搅拌均匀。

3. 锅内放油，油热将排骨放入锅中，小火慢炸至两面金黄出香味捞出，沥油放凉即可。

在制作过程中需要注意以下几点：

1. 排骨要切小段，方便入味。

2. 大蒜末要加入淀粉、鸡蛋、胡椒粉充分搅拌，这样口感更好。

3. 炸排骨时要用小火慢炸，这样才能保证排骨的口感不焦糊。

4. 炸好的排骨要沥油放凉再吃，口感更佳。

5. 如果有时间和条件，可以使用猪大骨等其他肉类进行制作，这样营养更丰富。

6. 制作过程中要注意安全，避免烫伤和油溅到身上。

以上就是蒜香排骨家常做法注意事项，希望对你有所帮助。

蒜香排骨家常做法相关信息如下：

1. 准备食材：排骨、排骨酱、生抽、蚝油、料酒、蒜头、胡椒粉、盐、鸡精、白糖、芝麻、姜片、小葱、青红椒、辣椒面。

2. 将排骨切成小块，加入排骨酱、生抽、蚝油、料酒、蒜头、胡椒粉、盐、鸡精、白糖，拌匀后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一个小时。

3. 将小葱切段，生姜切片，放入排骨中，再烤盘中铺上烘焙纸，把排骨放入烤盘中。

4. 烤箱预热200度，将排骨放入烤箱中烤25-30分钟。

5. 烤好后取出，撒上芝麻和青红椒丁即可食用。

请注意，不同烤箱的温度和时间可能略有不同，请根据实际情况调整。