蒜香虾的家常做法

蒜香虾的家常做法步骤如下：

1. 鲜虾去虾线，去虾头，剥去虾壳，虾背不剥，挑去虾线。

2. 处理好的虾用厨房纸吸干水分，加入少许盐、1勺料酒、1勺淀粉，抓匀腌制20分钟。

3. 准备好蒜末，加入辣椒段（不吃辣可不放）、白芝麻（可不放，增加香味），淋入热油炸香。

4. 炸至微微发黄，倒入虾仁，快速拌匀即可。

可以根据个人口味适当调整，另外还需要注意食材的用量，以免影响口感。

蒜香虾的家常做法步骤如下：

1. 准备好鲜虾、蒜头、姜、小葱、红辣椒。

2. 将虾去须、去虾线，清洗处理好的虾放入碗中，加入姜片、葱段、料酒腌制20分钟。

3. 蒜头剥开，剁成蒜蓉；小葱切葱花；红辣椒切丁。

4. 碗中加入2勺生抽、1勺蒸鱼豉油、1勺蚝油、1勺番茄酱、1勺蒜蓉辣椒酱，调拌均匀。

5. 锅中倒油，将虾仁煎至变色，煎好后盛出备用。

6. 锅中留底油，加入蒜末、葱白、红辣椒小火炒香。

7. 加入调好的酱汁，搅拌均匀。

8. 酱汁煮至粘稠后，倒入虾仁，翻炒均匀，使虾仁都裹上酱汁。

9. 临出锅前，撒上葱花即可。

注意事项包括：

1. 煎虾的时候一定要热锅冷油，这样不粘锅。

2. 虾一定要煮熟煮透才能食用，不能半生不熟。

3. 酱汁煮至粘稠即可，不宜过稠或过稀。

4. 食材的用量可根据自己实际需求调整。

在烹饪过程中，注意保持食材的干净卫生，避免食物受到污染。同时，也需要注意个人卫生，避免在烹饪和进食过程中出现腹泻或其他食品安全问题。

蒜香虾的家常做法的相关信息有：

所需材料：鲜虾、大蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、料酒、葱花、淀粉，以及必要的姜片、香醋。

做法：首先将虾去头去虾线，大蒜切末备用。在锅中加入适量油，烧热后加入一半的大蒜炒香。然后加入虾，撒少许盐，两面煎至变色。加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒和少许白糖，翻炒均匀。盖上锅盖焖一下，让虾更入味。最后加入葱花和少许淀粉勾芡，即可出锅。

可以根据自己的口味加入其他调料或食材，比如辣椒、蒜末等。请注意，虾过敏的人请谨慎食用。