肉末粉丝家常做法

肉末粉丝的家常做法如下：

食材：粉丝、猪肉、葱、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精、蒜头、小米椒。

步骤：

1. 猪肉剁碎，加入一小勺盐、生抽、老抽、淀粉搅拌均匀腌制20分钟。

2. 粉丝冷水泡软，捞出沥干水铺在碗底。

3. 锅内热油下蒜末、葱白、小米椒爆香，放入豆瓣酱炒匀。

4. 倒入腌制好的肉末翻炒至熟，加入一大碗水烧至沸腾。

5. 加适量盐、鸡精，倒入少量生抽提鲜，煮至汤汁浓稠。

6. 将肉末粉丝盛入碗中，撒上葱花和葱绿即可享用。

注意事项：粉丝泡软即可，不要泡过头。希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

肉末粉丝的家常做法注意事项包括：

1. 粉丝需要提前用温水泡软，这样更容易炒散。

2. 猪肉末需要适当腌制，这样更易入味。

3. 葱花和蒜末的加入，可以让肉末粉丝的口感更香。

4. 炒粉丝的时候火候不要太大，避免粉丝烧焦。

5. 可以适当加一点生抽、豆瓣酱等调味，让粉丝更加美味。

具体做法如下：

食材：猪肉馅、粉丝、葱花、豆瓣酱、酱油、老抽、盐、鸡精、蒜末、姜末

步骤如下：

1. 粉丝用温水泡软之后，沥干水分备用。

2. 锅中放油，放入姜蒜末小火炒香，加入豆瓣酱炒出红油。

3. 倒入猪肉末，大火不停的翻炒，加入酱油炒至肉末变熟。

4. 加入粉丝，大火翻炒，使粉丝充分与肉末混合。

5. 加少量的水，没过粉丝，大火烧开。

6. 加适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可出锅装盘。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是肉末粉丝的家常做法相关信息：

材料：粉丝、猪肉末、葱花、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精、清水、植物油

步骤：

1. 粉丝用温水泡软，捞出沥干备用。

2. 锅内倒入适量植物油，烧热后放入猪肉末，煸炒至肉末变色。

3. 加入豆瓣酱，炒匀，放入葱花，炒匀。

4. 倒入适量清水，放入泡软的粉丝，加生抽、盐调味，加适量老抽上色，煮至粉丝变软。

5. 最后加入鸡精，撒上葱花即可。

小贴士：如果口味较重，还可以加入一些辣椒粉，调成麻辣味。粉丝泡软即可，不要泡太久，否则口感会变差。这道肉末粉丝既下饭又下饭，是一道简单又美味的家常菜。