家常鸡排饭的做法

家常鸡排饭的做法如下：

食材：鸡排、米饭、土豆、洋葱、盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、料酒、生粉、饮用水、西兰花。

1. 鸡排切好，用盐、黑胡椒粉腌制半小时。

2. 土豆、洋葱切丁，备用。

3. 锅内热油后加入洋葱丁，炒至发黄后加入鸡排，大火翻炒。

4. 调汁：生抽、老抽、料酒和少许饮用水，搅拌均匀后加入适量生粉，根据口味加盐。

5. 将米饭放入蒸锅中蒸熟，备用。

6. 将西兰花切好，烧开水后煮一分钟，捞出备用。

7. 另起锅，加油，将鸡排煎至两面金黄，捞出备用。

8. 将汁倒入锅中，加入土豆翻炒，再加入米饭翻炒均匀。

9. 将鸡排放在米饭上，西兰花作为配菜，可以根据口味撒上葱花。

完成以上步骤后，美味的家常鸡排饭就做好了。鸡排可以换成其他的肉类或者海鲜，也可以根据个人口味调整配菜和汁的口味。

家常鸡排饭的做法如下：

食材：鸡胸肉、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、盐、米饭、西兰花。

步骤：

1. 鸡胸肉用刀背拍松，在上面划几刀，放入姜蒜末、料酒、老抽生抽各一半，一点点盐，腌制二十分钟左右。

2. 腌制好的鸡胸肉裹上一层淀粉，放入锅中煎至两面金黄，炸至熟透捞出备用。

3. 煮一锅水，放入西兰花焯熟，捞出放在碗中，将煮好的米饭盛入碗中。

4. 热锅凉油，放入葱花炒香，加入煎好的鸡胸肉，翻炒几下，盖在米饭和西兰花上即可。

注意事项：

1. 鸡胸肉用刀背拍松可以更易熟且容易入味。

2. 腌制鸡肉时，老抽生抽都有盐分，盐要少放或者不放，避免过咸。

3. 煎鸡胸肉时火候不要太大，以免烧焦。

4. 翻炒鸡肉时不宜太长时间，以免影响鸡肉的口感和色泽。

5. 米饭和西兰花的量可以根据自己的口味调整。

另外，在做鸡排饭的过程中，还有一些注意事项：

1. 米饭的口感可以根据个人喜好选择粳米、籼米或者糯米等不同类型米，同时也可以加入其他调料和配料来调整口感。

2. 西兰花需要先焯水煮熟再放入饭中，避免夹生和农药残留问题。

3. 鸡胸肉可以用其他肉类代替，比如猪肉、牛肉等，根据个人口味和饮食习惯来选择。

4. 煎鸡胸肉时可以适量加入一些油，使鸡胸肉更加鲜美可口。

5. 饭要焖煮至松软适度，不要过硬或过软。

希望以上信息对您做鸡排饭有所帮助。

家常鸡排饭的做法相关信息如下：

食材准备：鸡大胸2块，姜丝，葱花，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，食用油，大米。

做法步骤：可以用锅铲将鸡胸肉上的筋膜去掉，然后切成大小均匀的条状，装入盘中加入姜丝和少许的料酒去腥，再加入适量的生抽、蚝油、盐、老抽、葱花，抓匀后腌制20分钟左右。电饭煲正常煮饭即可，等饭煮到一半时将腌制好的鸡排放入锅中，搅拌均匀，继续煮至米饭熟透即可。

小技巧：鸡排要先用刀背拍松后再腌制，这样更入味。在电饭煲煮饭前炒一下鸡排会更好吃。

请注意，在做鸡排饭的过程中，要根据自己的口味来调整调料用量。