肉粽子的家常做法

肉粽子的家常做法如下：

食材：糯米、五花肉、香菇、豌豆、玉米粒、酱油、盐、糖、料酒、生抽、老抽、粽叶、棉线。

步骤：

1. 糯米需要浸泡一段时间，这样容易煮熟。

2. 五花肉切块，用料酒、盐、生抽腌制半个小时，给肉肉入味。

3. 香菇需要用温水泡发，香菇泡发之后切碎。

4. 将豌豆、玉米粒、香菇和糯米混合，加入少许盐调味，再加入适量酱油调色。

5. 粽叶提前浸泡，然后洗干净备用，取两张粽叶叠在一起，折成锥形，先放一层糯米，然后放肉和配料，再盖一层糯米。

6. 用棉线包扎起来，粽子就做好了。

7. 粽子冷水下锅，大火煮开之后转小火煮1到两个小时，关火焖半小时左右。

这样就可以做出肉粽子啦！记得多准备一些自己喜欢的配料，让粽子更加美味哦！

肉粽子的家常做法如下：

食材：糯米、五花肉、香菇、豌豆、玉米粒、酱油、盐、糖、料酒、生抽、老抽、粽叶、棉线。

步骤：

1. 糯米需要浸泡一段时间，粽叶提前浸泡，洗干净备用。五花肉切块焯水，香菇也提前泡发。

2. 热锅凉油，放入五花肉，把糖和盐混合放入锅中，翻炒至糖融化，肉有点焦黄。

3. 倒入料酒和生抽，继续翻炒均匀。

4. 倒入香菇和豌豆，加入一点水，翻炒几分钟。

5. 倒入糯米，加酱油上色，加一点水，让糯米吸收汤汁。

6. 粽叶绕成漏斗状，先放一层糯米，再放一块肉、一些豌豆和香菇，再盖一层糯米。

7. 用绳子把粽子绑紧。

8. 粽子放入蒸锅，水开后蒸半个小时即可。

注意事项：

1. 糯米需要提前浸泡，以便于蒸煮。

2. 包粽子的过程中，一定要绑紧粽子，以保证粽子在蒸煮过程中的形状和口感。

3. 粽子的蒸煮时间要根据粽子的大小和老嫩程度来调整，以保证粽子熟透。

4. 对于肉类食材的处理，可以根据自己的口味选择肥瘦比例，建议选择有肥有瘦的肉，这样粽子的口感更好。

5. 在整个制作过程中要保持清洁，避免杂质影响粽子的品质和口感。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是肉粽子的家常做法相关信息：

1. 准备食材：糯米、五花肉、香菇、莲子、白酒、酱油、盐、糖、味精、葱花。

2. 将糯米浸泡在水中，至少30分钟到1小时。香菇和莲子也浸泡在水中。

3. 将五花肉切块，加入白酒和酱油腌制。

4. 锅中加入油，将腌制好的五花肉煸炒至金黄色，加入葱姜蒜炒香，放入酱油、盐、糖调味，翻炒均匀后出锅。

5. 将糯米捞出，放入莲子、香菇和腌制五花肉的调料一起翻炒。

6. 将粽叶浸泡水中，煮软后捞出备用。将粽叶折成圆锥状，先放一层糯米，再放五花肉和香菇，最后再放一层糯米。

7. 将粽叶裹好粽子，用麻绳绑好。

8. 将粽子放入蒸锅中，大火蒸煮，至少需要2-3小时。

9. 蒸煮完成后，让粽子焖一会儿再开锅，香气更浓郁。

这样就可以做出美味的肉粽子啦！