家常肉饼视频教程

家常肉饼的视频制作教程如下：

1. 备好食材。

2. 普通面粉放盆里，温水把酵母粉化开，一点点加入面粉中，搅拌均匀，揉成光滑面团，放一边醒发。

3. 准备馅料：猪肉馅、葱花、姜末、料酒、盐、鸡精、生抽、香油。

4. 把肉末放入大碗中，放入葱花、姜末、料酒、盐、鸡精、生抽，沿一个方向搅拌均匀，最后放入香油搅拌均匀备用。

5. 面团醒发至两倍大，手指沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不会回缩，是比较均匀的洞就可以了。

6. 把面团取出移到面板上，撒些面粉，分成比饺子稍大点的小面团。

7. 把小面团擀成薄一点饼，中间放上适量肉馅。

8. 像包包子一样封口，用手稍微按平一点。

9. 饼的边缘修整好，放入蒸锅中。

10. 二次醒发至蓬松轻盈，开大火蒸十五分钟，关火焖五分钟即可。

按照以上步骤操作后，应该就可以做出家常肉饼了。注意制作过程中要细心且注意安全。

制作家常肉饼视频教程时，需要注意以下几点：

食材准备。在制作肉饼之前，需要准备好所有食材，并确保它们的质量和新鲜度。

面团制作。面团应该软硬适中，不能太硬也不能太软。制作时可以加入适量的水、油或者蛋清等，以增加面团的弹性和口感。

肉馅调制。肉馅应该搅拌均匀，不要有太多的肉末结块或颗粒。可以加入适量的盐、酱油、胡椒粉等调味料，以增加肉饼的味道。

包馅和擀皮。将肉馅包入面团中，并轻轻捏合边缘，确保馅料不露出来。擀皮时要小心，不要过度用力或擀得太薄，以免肉饼破裂或变形。

蒸煮时间。蒸煮时间应该根据肉饼的数量和大小而定，一般需要蒸煮15-20分钟左右，直到肉饼完全熟透。

成品保存。制作好的肉饼应该及时放入冰箱中冷藏，并在短时间内食用完毕。如果需要保存，可以放入冷冻室中冷冻，但不要时间过长。

此外，在制作过程中要注意卫生，避免交叉污染。同时，要根据自己的口味和需求进行调整，做出自己喜欢的肉饼口味。

家常肉饼视频教程的相关信息如下：

视频平台：哔哩哔哩（BV）

视频时长：5-6分钟

适宜人群：适合厨房新手，也适合作为速食品

制作工具：案板、擀面杖、勺子、面粉

制作方法：和面、调馅儿、擀饼、成形、烙制

注意事项：饼不要擀得太薄，火候不要太大，避免煎糊

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议查找相关视频教程或咨询专业人士。