熘肥肠的家常做法

熘肥肠的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：猪大肠、生抽、盐、料酒、尖椒、葱、蒜、姜、孜然粉、豆瓣酱、十三香、醋。

2. 将买回来的猪大肠用面粉反复搓洗，洗干净备用。

3. 将洗净的肥肠焯水，冷水下锅，下入葱姜和料酒去腥，焯水后捞出备用。

4. 调制酱汁：碗中放一勺豆瓣酱和一勺番茄酱，加入生抽、盐、孜然粉和醋，搅拌均匀。

5. 准备尖椒和葱蒜姜，切好备用。

6. 锅中倒油，下入豆瓣酱炒香，加入尖椒和肥肠翻炒。

7. 倒入调好的酱汁，加适量水烧煮至入味。

8. 大火收汁，出锅前撒上葱花。

完成以上步骤，美味的熘肥肠就做好了。

熘肥肠的家常做法步骤如下：

1. 准备好食材。

2. 香叶和八角用开水过一下，去除表面灰尘。

3. 将焯好水的猪大肠，过油滑炒，加料酒，生抽上色，出锅装盘。

4. 锅内下少量的油，放入葱姜片煸炒。

5. 待煸炒出香味后，加入适量的清水。

6. 加入少量的家乐酱油和盐调味。

7. 倒入大肠和香料。

8. 大火将汤汁烧开，转小火，盖盖焖煮十分钟。

9. 大火收汁，出锅前可撒上葱花。

注意事项包括：

1. 炒制大肠需用热油，口感才会脆嫩。

2. 大肠要炒制均匀，不可时间过长。

3. 焖煮大肠时，要保持中小火，并勤翻动。

4. 收汁时要注意火候，不可收得过干。

5. 如果没有葱花，也可以撒上蒜泥，味道同样鲜美。

这样，就可以做出美味的熘肥肠了。

熘肥肠的家常做法相关介绍：

1. 食材：猪大肠、青红椒、洋葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、老抽、生抽、蚝油、盐、料酒、糖、醋等。

2. 步骤：将猪大肠清洗干净，焯水后再次清洗，并加入盐、料酒、生抽腌制。将葱姜蒜、干辣椒、青红椒、洋葱切好备用。锅内热油后加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油，加入肥肠翻炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、蚝油、糖、醋调味，最后加入青红椒和洋葱翻炒均匀即可。

3. 口味：味道香浓，口感丰富。肥肠鲜嫩多汁，配以青红椒的清香和洋葱的甜味，让人食欲大增。

如需熘肥肠的具体做法，可咨询美食博主或查阅美食网站。