小土豆的家常做法

小土豆的家常做法推荐如下：

小土豆炖鸡 。材料包括小土豆、鸡翅根、红辣椒、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、白糖等。先把小土豆洗净后煮至七八成熟后用勺子压扁，锅内倒油后放入土豆煎至金黄，加入鸡翅根，加料酒，酱油，葱段，姜片用小火炖煮，大概炖20分钟加盐，白糖，红辣椒，蒜末等出锅即可。

小土豆青椒炒肉丝 。将五花肉洗干净切丝，锅内放油烧热，放入姜丝蒜末爆香，加入五花肉煸炒至变色，加入适量酱油炒香，然后加入小土豆和青椒翻炒至熟，加适量盐调味即可。

小土豆炖排骨 。将小土豆洗净后烧煮到半熟后用勺子压扁，排骨焯水后放入锅中，加入姜蒜末，生抽，豆瓣酱炖煮，加入压扁的小土豆，炖煮到全熟，最后加入适量盐和葱花即可。

此外，小土豆排骨汤、小土豆炒腊肉以及小土豆红烧肉等也是不错的选择。可以根据自己的口味来选择相应的方法。

小土豆的家常做法注意事项如下：

1. 选购表皮略带土、没有破皮、个头均匀的小土豆，去皮处理干净。

2. 烹饪时建议使用中火，根据实际需求适量调整火候。如果火候过大，小土豆受热会变黑。

3. 可以根据个人喜好加入适量的调料，比如葱花、蒜末、生抽、蚝油等，以增加风味。

4. 烹饪过程中要注意翻动，确保小土豆受热均匀。

5. 为了保持小土豆的口感，建议不要油炸，可以采用煎、炒或烤的方式。

6. 烹饪前将小土豆放入清水中浸泡，可去除部分淀粉，烹饪后口感更佳。

7. 不要一次性摄入过多小土豆，以免摄入过多淀粉导致消化不良。

请注意，以上只是烹饪小土豆的一般注意事项，具体可能因个人口味和实际情况稍有差异。另外，如果有特殊饮食需求，建议咨询专业厨师或营养师。

小土豆的家常做法有几种，以下为您推荐：

1. 推荐做法一：小土豆炖南瓜：将小土豆洗净，南瓜去皮切成小块，葱姜蒜切末备用。锅中加入适量油，油热后将小土豆放入锅中煸炒至表面焦黄，再放入南瓜翻炒均匀。加入适量生抽、老抽、蚝油调味，加入适量清水，焖煮至南瓜和土豆软烂，汤汁浓稠。最后撒上葱花和白芝麻，翻炒均匀即可。

2. 推荐做法二：小土豆红烧茄子煲：将小土豆洗净煮熟，茄子洗净切块，葱姜蒜切末备用。锅中加油烧热，将土豆和茄子煎至表面焦黄，捞出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入适量豆瓣酱炒匀。将煎好的土豆和茄子倒入锅中，加入适量生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

3. 推荐做法三：小土豆烧排骨：将小土豆洗净煮熟，排骨切段洗净，葱姜蒜切末备用。锅中加油烧热，将排骨煎至两面金黄，加入适量豆瓣酱炒匀。加入适量清水、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精调味，放入小土豆和葱姜蒜末。大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠即可。

以上是小土豆的家常做法推荐，可以根据自己的口味和食材进行调整。同时需要注意，烹饪过程中要根据食材的特性选择合适的烹饪方法和火候，以保证食材的口感和营养。