榨菜肉丝家常做法

榨菜肉丝的家常做法如下：

材料：榨菜、猪里脊肉、青椒、红椒、葱、姜末、料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉、豆瓣酱、白糖、干辣椒、花椒。

步骤：

1. 猪里脊肉切成丝，加盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀腌制。

2. 榨菜、青椒和红椒分别切丝。

3. 葱姜末、料酒、生抽、水淀粉调成汁备用。

4. 锅中倒油，爆香葱姜末和豆瓣酱，倒入肉丝炒熟盛出备用。

5. 锅中留底油，放入干辣椒和花椒炒香，倒入榨菜、青椒丝、红椒丝和肉丝炒匀。

6. 加入调好的汁勾芡，翻炒均匀即可出锅。

可以根据口味和经验适当调整，预祝你做出美味的榨菜肉丝。

榨菜肉丝的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：猪的里脊肉、榨菜、葱、蒜、青辣椒、红辣椒、酱油、料酒、盐、鸡精。

2. 将肉切成丝，加盐、料酒腌10分钟。

3. 将蒜剁碎，榨菜切丝，葱切碎，辣椒切圈。

4. 锅内烧热油，爆香葱蒜，加入肉丝炒熟。

5. 加入榨菜丝和青红椒，翻炒均匀。

6. 加入酱油调色，鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项包括：

1. 切榨菜的时候注意切面朝上，这样切出来的榨菜丝比较直。

2. 炒榨菜丝的时候火候不宜太大，以免炒糊。

3. 榨菜本身就有咸味，所以在烹饪时要注意减少盐的用量。

4. 肉丝需要先用料酒腌制，以去除腥味，增加香味。

5. 加入适量的鸡精可以提升口感，但要注意用量，以免影响口感。

这样制作出来的榨菜肉丝既美味又简单易学。

榨菜肉丝家常做法的相关信息如下：

1. 原料：猪瘦肉、榨菜、葱、姜、蒜、盐、生抽、鸡精、蚝油、胡椒粉、转圈抓。

2. 做法：将瘦肉切成丝，放入碗中，加入料酒、盐、生抽搅拌均匀腌制一会。将榨菜也切成丝，将葱切成葱花，姜蒜切末备用。热锅凉油，放入肉丝煸炒至肉丝变金黄色捞出备用。留底油放入葱姜蒜炒香，加入榨菜丝继续翻炒，加入酱油上色，倒入炒好的肉丝，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉转圈搅拌均匀即可出锅。

可以根据自己的口味和材料选择不同的调料和烹饪方法，做出不同口味的榨菜肉丝。