榨菜家常做法大全

榨菜的家常做法有很多，以下提供三种做法：

方法一：榨菜肉丝炒饭

1. 准备原材料：榨菜、猪肉丝、葱花、米饭等。

2. 锅中放油加热，放入肉丝划散，煸炒至肉丝变白。

3. 放入榨菜丝继续煸炒，加入适量盐、鸡精调味。

4. 撒入葱花即可出锅。

5. 把炒好的榨菜肉丝浇在米饭上即可食用。

方法二：榨菜肉丝汤面

1. 准备原材料：榨菜、猪肉丝、面条、蛋等。在炒锅中加入油加热，炒香葱和姜，加入肉丝煸炒至变白。

2. 加入榨菜丝继续煸炒，加入酱油、料酒和盐调味。

3. 在另一个锅中烧开水，下面条煮熟，把面条捞在碗中。

4. 把之前炒好的榨菜肉丝浇在面条上，再打上一个生鸡蛋，撒上葱花即可食用。

方法三：榨菜炒鸡蛋

1. 准备原材料：榨菜、鸡蛋、葱花等。将鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。

2. 锅中加油加热，倒入鸡蛋液，翻炒至凝固。

3. 加入榨菜丝继续煸炒，撒上葱花即可出锅。

以上做法仅供参考，您也可以根据个人口味调整调料和食材的用量。

方法三简单易行，营养丰富。榨菜富含维生素和矿物质，鸡蛋富含蛋白质和多种营养素，葱花和榨菜一起炒制后可以增加菜肴的香味，使整个菜肴更加美味可口。建议尝试一下。

榨菜的家常做法有很多，下面列举两种做法和注意事项：

榨菜肉丝炒饭

食材：榨菜、肉丝、葱花、米饭、老抽、盐。

做法：

1. 将榨菜和肉丝清洗干净，沥干水分备用。

2. 热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色。

3. 放入榨菜翻炒均匀。

4. 放入一碗米饭，边炒边按碎米饭。

5. 炒至米饭熟，放入适量盐和老抽调色调味，最后撒上葱花翻炒均匀即可。

榨菜肉丝汤面

食材：榨菜、肉丝、面条、葱花、盐、鸡精、胡椒粉。

做法：

1. 将面条煮熟，捞出备用。

2. 肉丝和榨菜丝煸炒均匀。

3. 锅中放入适量水，水开后放入面条、盐和鸡精，煮熟后盛出。

4. 在面条上撒上葱花，淋上热油，撒上胡椒粉即可。

注意事项：

1. 炒榨菜丝时要小心焦糊，保持小火翻炒。

2. 面条要煮熟，不能半生不熟影响口感。

3. 调味时要注意适量，过多或过少都会影响口感。

4. 榨菜和肉丝都是咸的，调味时要注意减盐或者是不放盐。

以上就是榨菜的家常做法和注意事项，希望对你有所帮助。

榨菜的家常做法大全如下：

榨菜肉丝炒饭。材料：肉丝、榨菜、葱花、米饭、料酒、盐、生抽等。具体步骤为：将肉丝用料酒和生抽腌制10分钟，榨菜切丝备用；将葱切成葱花备用；热锅冷油，放入肉丝炒熟，再加入榨菜翻炒，最后加入米饭和盐翻炒均匀，最后洒上葱花翻炒几下即可。

榨菜土豆汤。材料：土豆2个、榨菜25克、葱花、油、盐等。具体步骤为：榨菜切丁，土豆切块；锅中放少许油，待油热后放入土豆煎制，再放入榨菜丁翻炒；加入水，煮开后加盐调味，洒上葱花即可。

榨菜肉丝。材料：猪瘦肉、榨菜等。具体步骤为：将瘦肉切成丝，加入盐、料酒、生抽腌制一会儿；锅中放油，油热后倒入肉丝煸炒至变色；倒入榨菜丝继续翻炒均匀，加入适量盐和生抽，翻炒均匀即可。

此外，榨菜还可以做成榨菜炒鸡蛋、榨菜拌粉丝等菜品。