榨菜肉丝家常做法

榨菜肉丝的家常做法如下：

材料：榨菜、猪里脊肉、青椒、红椒、葱、姜末、料酒、盐、生抽、淀粉、豆瓣酱、食用油。

步骤：

1. 猪里脊肉切成丝，加料酒、盐、生抽和淀粉腌制10分钟。

2. 榨菜和青红椒切丝。

3. 热锅凉油，油热后放入肉丝翻炒，炒至肉丝变色盛出。

4. 留底油，加入豆瓣酱炒香，加入榨菜、青红椒丝和姜末翻炒均匀。

5. 加入炒好的肉丝继续翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

注意事项：豆瓣酱有盐味，盐的用量要适量控制。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行调整，祝您用餐愉快。

榨菜肉丝的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：猪的里脊肉、榨菜、葱、蒜、青椒、红椒、酱油、料酒、盐、生粉、胡椒粉、鸡精。

2. 将里脊肉切成丝，加盐、料酒、生粉拌匀腌制一会儿。

3. 榨菜洗净切丝，青椒、红椒切丝，葱蒜切碎。

4. 锅中放油，把肉丝炒熟，肉丝炒至八成熟的时候盛出。

5. 锅中余油，放入葱、蒜炒出香味，加入榨菜丝煸炒一会儿。

6. 加入炒好的肉丝，青椒丝、红椒丝煸炒一会儿，加酱油、鸡精翻炒均匀即可。

注意事项包括：榨菜较咸，烹饪过程中少放盐；切肉时要逆着肉的纹理切，这样切出来的肉丝容易炒熟；炒榨菜丝时不要时间过长，以免影响口感。

以上做法仅供参考，建议阅读烹饪书籍或咨询专业厨师，以获取更准确的信息。

榨菜肉丝家常做法的相关信息如下：

1. 原料：猪瘦肉、榨菜、葱、姜、蒜、盐、生抽、鸡精、蚝油、胡椒粉、转圈抓。

2. 做法：将瘦肉切成丝，放入碗中，加入料酒、盐、生抽搅拌均匀腌制一会。将榨菜也切成丝，将葱切成葱花，姜蒜切末备用。热锅凉油，放入肉丝煸炒至肉丝变金黄色捞出备用。留底油放入葱姜蒜炒香，加入榨菜丝继续翻炒，加入酱油上色，再加入鸡精、盐、蚝油调味，翻炒均匀后加入炒好的肉丝继续翻炒均匀即可。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。