炒五花肉的家常做法

炒五花肉的家常做法如下：

食材：五花肉、青椒、葱、姜、蒜、料酒、盐、味极鲜、老抽、陈醋、白糖、鸡精、辣椒酱。

具体步骤：

1. 五花肉用盐搓洗干净，切片，用味极鲜、料酒、盐腌制10分钟。

2. 青椒去蒂去籽切块，葱切段，姜蒜切片。

3. 锅底加适量油，加入五花肉小火翻炒，将炒出的油倒出，油不用倒出也可以。

4. 五花肉装盘备用，锅里留油，加葱姜蒜爆香，加适量辣椒酱炒香。

5. 加入五花肉翻炒，加适量料酒翻炒均匀。

6. 加适量盐、老抽上色，适量白糖提鲜。

7. 加入青椒块翻炒至青椒变软，最后加鸡精调味。

这样一份炒五花肉就做好了。注意炒五花肉时火候不宜太大以免烧焦。

炒五花肉是一道家常美食，以下是制作注意事项及做法：

制作炒五花肉时需要注意五花肉的处理，应先将五花肉清洗干净后放入锅内煮开，用漏勺捞出，再切成薄片。这样处理可以保证五花肉口感不老。

在制作过程中，需要将五花肉煸炒至两面金黄，这样吃起来更香。同时，可以加入一些配料如生姜、蒜头、辣椒等一起炒，增加香味。

生姜和蒜头是炒五花肉必不可少的配料，可以增加食欲，缓解油腻感。

炒五花肉的调料主要为油、盐、酱油等，不要加入过多的调料，以免掩盖了五花肉本身的香味。

按照这些步骤，你就可以做出美味的炒五花肉了。

炒五花肉的家常做法相关介绍如下：

食材：五花肉、大葱、姜、青椒、红椒、料酒、酱油、盐、糖、油。

步骤：将五花肉洗净切片，青红椒切丝，大葱切段，姜切丝。锅内放少许油，放入五花肉煸炒，炒至五花肉出油变色。加入适量料酒，去腥味。加入酱油，翻炒上色。加入适量清水，放入葱姜，小火炖煮五分钟。最后加入适量盐、糖调味，加入青红椒丝翻炒均匀即可。

特点：这道菜色香味俱全，口感丰富，是一道下饭佳肴。

以上就是炒五花肉的家常做法的相关信息，希望对您有所帮助。