炖土豆片的家常做法

炖土豆片的家常做法如下：

1. 准备食材：土豆、五花肉、香菜、干辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、酱油、盐、料酒、鸡精。

2. 将土豆切片，五花肉切块，香菜切碎，葱姜蒜切末。

3. 锅中加水，放入五花肉，水开后捞出备用。

4. 锅中加油，放入适量豆瓣酱炒香，加入适量水。

5. 放入土豆片，加盐、鸡精、生抽、酱油、料酒调味。

6. 煮至土豆熟软，再加入备用的五花肉。

7. 煮至五花肉熟透，加适量葱末、姜末、蒜末。

8. 出锅时撒上香菜碎，搅拌均匀即可。

按照上述步骤操作后，就可以做出美味的炖土豆片了。

炖土豆片的家常做法如下：

食材：土豆、五花肉、生姜、蒜瓣、青红椒圈、生抽、料酒、盐、油、鸡精、香油。

具体步骤：

1. 土豆切片，五花肉切块，准备生姜、蒜头，切好青红椒圈。

2. 锅中放入少许油，加热后放入五花肉，煸炒至出油且表面金黄，加入姜蒜头炒香。

3. 加入土豆片，轻轻翻动，使土豆片均匀受热，炒到土豆变色。

4. 锅中倒入适量清水，加热至沸腾，加入适量料酒，再放入炖煮的食材（包括青红椒圈）。

5. 炖煮期间加入适量盐、生抽调味，最后加入适量鸡精，搅拌均匀后炖煮3-5分钟即可出锅。

注意事项：土豆不要切得太薄，以免炖碎；炖煮时掌握火候，适当搅拌以免粘锅；炖煮时加些料酒可以去腥味。另外，可根据个人口味加入适量调料。

炖土豆片的家常做法的相关信息如下：

材料：

土豆两个

猪肉适量

葱一段

蒜三四瓣

生抽适量

老抽适量

盐适量

糖适量

料酒适量

干辣椒适量（根据个人口味添加）

步骤：

1. 土豆切片，越薄越好，葱蒜切碎，猪肉切丝备用。

2. 锅中放油，加入切好的葱蒜炒香。

3. 放入肉丝，煸炒至肉丝变白，加入干辣椒段。

4. 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

5. 加入热水，没过肉丝即可，放入土豆片。

6. 炖至汤汁减少，土豆熟软，放入适量盐和糖调味。

7. 出锅，撒上葱花装饰即可。

请注意，炖的时间不要过长，否则土豆会变得非常软烂，影响口感。