虎皮辣子的家常做法

虎皮辣椒的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：青辣椒、大蒜、食盐、食用油、生抽、香醋。

2. 将辣椒洗净去蒂，晾干水分备用。

3. 锅内放适量食用油，烧热。

4. 放入大蒜瓣，小火煎至微焦。

5. 放入辣椒开始不停地翻炒，让辣椒均匀受热。

6. 煎至辣椒表皮起皱，颜色变深，表皮微焦。

7. 加适量盐、生抽、香醋调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：辣椒一定要煎熟煎透，这样口感软糯，容易入味。如果喜欢吃辣的可以不用加食用油。另外，煎辣椒时不要加任何水，全程小火，不要翻动过多，以免辣椒脱皮。做好以上几点，就可以做出美味的虎皮辣椒了。

虎皮辣椒的家常做法步骤如下：

1. 准备食材，包括青辣椒、蒜末、生抽、香醋、食盐、白糖、香油等。

2. 将辣椒洗净，用刀切开，锅内烧热油。

3. 将切好的辣椒放入锅内煸炒，表皮颜色变深，微焦时铲出。

4. 在锅内加入适量底油，放入蒜末，加少量生抽、香醋、食盐、白糖，烧开后倒入煸好的辣椒，翻炒均匀，加适量味精。

注意事项包括：

1. 辣椒切口要切深一些，否则容易烧焦。

2. 油温要烧热再放入辣椒翻炒，注意火候不宜太大，以免烧焦。

3. 调料汁的比例要掌握好，生抽和香醋的比例为2:1，食盐和白糖的比例为1:1。

以上信息仅供参考，建议阅读菜谱了解更详细的做法和注意事项。

虎皮辣子的家常做法的相关信息有：

1. 原料：辣椒、油、豆瓣酱、蒜、生抽、糖、盐、醋等。

2. 做法：将辣椒洗净，去籽，切块；油锅放多油，烧热后放入辣椒煎炸；炸至辣椒表皮起泡，变黑，捞出备用；锅中留底油，加入豆瓣酱，蒜瓣炒香；加入炸好的辣椒，放入生抽、糖、盐、醋等调料；翻炒均匀后，出锅即可。

以上信息仅供参考，建议阅读菜谱了解更多细节。