榨菜肉丝家常做法

榨菜肉丝的家常做法如下：

材料：榨菜、猪里脊肉、青椒、红椒、葱、姜末、料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉、豆瓣酱、白糖、干辣椒、花椒。

步骤：

1. 猪里脊肉切成丝，加盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀腌制。

2. 榨菜、青椒和红椒分别切丝。

3. 葱姜末、料酒、生抽、白糖和少许清水混合成一碗调料汁。

4. 锅中加油热，下入豆瓣酱和干辣椒炒香，放入肉丝炒至变色。

5. 下入榨菜和青红椒丝，炒至断生，倒入料汁翻炒均匀。

6. 撒上葱花，淋上少许香油，放入花椒即可。

注意事项：榨菜本身就有咸味，所以炒制时盐要适量。希望以上信息可以帮到你。

榨菜肉丝的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：猪的里脊肉、榨菜、葱、蒜、青辣椒、红辣椒、酱油、料酒、盐、鸡精。

2. 将肉切成丝，加盐、料酒腌10分钟。

3. 将蒜剁碎，榨菜切丝，葱切碎，辣椒切圈。

4. 锅内烧热油，爆香葱蒜，加入肉丝翻炒至变色。

5. 加入榨菜丝继续翻炒均匀。

6. 加入酱油调色，再加水翻炒几下，加鸡精调味即可出锅。

注意事项包括：肉要切在适当大小，不要过薄；榨菜本身有咸味，所以无需额外加盐；适当加入榨菜汁可以使榨菜味道更鲜美，但要避免过多影响口感；青红辣椒的用量可以根据自己的口味来调整。

完成以上步骤后，您就可以做出美味的榨菜肉丝了。

榨菜肉丝家常做法的相关信息如下：

1. 原料：猪瘦肉、榨菜、葱、姜、蒜、盐、生抽、鸡精、蚝油、胡椒粉、转圈抓。

2. 做法：将瘦肉切成丝，放入碗中，加入料酒、盐、生抽搅拌均匀腌制一会。将榨菜也切成丝，将葱切成葱花，姜蒜切末备用。热锅凉油，放入肉丝煸炒至肉丝变金黄色捞出备用。留底油放入葱姜蒜炒香，加入榨菜丝继续翻炒，加入酱油上色，再加入鸡精、盐、蚝油调味，翻炒均匀后加入炒好的肉丝继续翻炒均匀即可。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。