白菜做法大全家常菜

白菜的家常菜做法有很多，以下为您推荐：

1. 醋溜白菜：将白菜切片，姜和蒜切末，葱切葱花。锅烧热，锅底放入油后加入白菜翻炒，白菜出水后盖上锅盖焖几分钟，然后加入盐、鸡精和醋调味。出锅前撒上葱花即可。

2. 白菜炖豆腐：将白菜切成小段，豆腐切成小块，姜蒜切末，葱切葱花。锅内放油烧热，放入豆腐块，加入酱油翻炒。放入姜蒜末、盐、白菜炒至白菜变软，加入适量清水，烧开后转小火炖一会儿，最后撒上葱花和味精即可。

3. 肉末炒白菜：将白菜切成小段，姜蒜切末，葱切葱花。锅烧热放入油后加入肉末炒至变色，加入姜蒜末、酱油、盐、胡椒粉翻炒。放入白菜炒至变软，加入葱花和味精翻炒均匀即可。

4. 白菜炒粉条：将白菜切成小段，粉条煮熟，捞出备用。锅烧热放入油后加入葱姜蒜爆香，加干辣椒、豆瓣酱炒出红油。放入白菜炒至变软后，加入煮熟的粉条，加入酱油、盐、鸡精、花椒粉等调料翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

5. 白菜包饭：将白菜叶片洗净后沥干水分备用，大米煮熟备用，胡萝卜、青椒、火腿等切成小粒备用。取一片白菜叶，放入适量的米饭、配料、适量的盐和胡椒粉，将准备好的米饭包裹起来放在蒸锅上蒸熟。

以上是白菜的一些家常菜做法，希望能对您有所帮助！

制作白菜的家常菜需要注意以下几点：

白菜切成丝之后，需要加入盐腌制，这样可以有效地给白菜去涩味，让口感更加清爽。

腌制白菜的时候，可以根据自己的口味加入鸡精、味精或者生抽等调料，提升口感。

炒制白菜的时候，可以适当加些五花肉，这样吃起来会更香。

烹饪白菜时，应尽量采用大火快炒的方式，这样可以最大限度地保留白菜的水分，口感更鲜嫩。

白菜经过烹饪之后，会产生一些酸性物质，因此最好搭配一些碱性物质一起食用，例如豆腐等。

以下是一些常见的白菜做法：

1. 醋溜白菜：选用嫩脆的大白菜，辅以调料醋、糖、盐、味精、姜丝、蒜片制作而成。口感酸甜爽口，清淡味美。

2. 白菜炖豆腐：这道菜是营养丰富的低脂食品，白菜富含维生素，豆腐则富含优质蛋白质。口感软糯，营养丰富。

3. 麻辣白菜：这道菜加入了辣椒和麻椒，口感麻辣鲜香，非常开胃。

4. 白菜卷肉：将白菜叶放入肉糜中，卷起来蒸制而成。口感软糯，肉香浓郁。

5. 白菜炖粉条：将白菜和粉条一起炖制，口感鲜美，清爽不腻。

在烹饪白菜时，需要注意选择新鲜的白菜，避免使用过熟或者变质的材料。同时，根据个人口味适量调整调料用量，以达到最佳的口感。

白菜的家常菜做法有很多，以下为一些常见的做法：

1. 炒白菜丝：将大白菜洗净切丝，葱姜切末备用。将肉切丝，加少许酱油和料酒，水淀粉拌匀。锅中加油烧热，下入葱姜末炝锅，下入白菜丝和肉丝翻炒至熟，加盐、鸡精调味出锅即可。

2. 白菜炖豆腐：将大白菜洗净切块，豆腐切块，葱切末备用。锅中加油烧热，下入葱末炝锅，加入白菜块和豆腐块翻炒至熟。加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味即可出锅。

3. 肉末炒白菜：将大白菜洗净切段，猪肉切末备用。将豆瓣酱和生抽拌匀。锅中加油烧热，下入肉末炒至变色，加入白菜炒至断生。加入豆瓣酱和生抽翻炒均匀即可出锅。

4. 醋溜白菜：将大白菜洗净切片，葱姜切末备用。将醋、生抽、白糖、水淀粉混合均匀。锅中加油烧热，下入葱姜末炝锅，加入白菜炒至断生。倒入调好的料汁，翻炒均匀即可出锅。

5. 白菜炖粉条：将白菜洗净切段，粉条泡软洗净。锅中加油烧热，下入葱姜炒香，加入白菜炒至微黄。加入粉条、豆腐、木耳、适量清水烧至熟烂，加盐、鸡精调味即可。

6. 栗子烧白菜：将大白菜洗净切片，栗子煮熟备用。锅中加油烧热，下入葱姜炒香，加入栗子、蚝油、盐、鸡精、清水烧制白菜熟烂即可。

此外，还有如醋溜白菜片、奶白白菜汤等做法。请注意，每个人的口味不同，可根据自己的口味调整调料用量。