炒鸡架子的家常做法

炒鸡架子的家常做法可以参考以下步骤：

1. 准备鸡架子，去掉鸡油，拆出骨头。

2. 锅中烧油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、香菜炒出香味。

3. 放入鸡架子翻炒，加老抽、生抽、蚝油、料酒，适量盐，翻炒均匀。

4. 炒至鸡架子上色，加入少许清水，小火炖五分钟。

5. 加入鸡精，翻炒均匀，收汁出锅。

可以根据个人口味适当调整，如果需要更详细的步骤，可以到美食类网站查询。

炒鸡架子的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 准备食材：鸡架子、青椒、洋葱、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、鸡精、十三香等。

2. 将鸡架子清洗干净后剁成小块，放入锅中加入水焯一下，去除血沫和杂质。

3. 烧热锅加油润下锅，放入葱姜蒜爆香，放入鸡块，加入干辣椒、八角、桂皮、香叶炒香。

4. 加入生抽、老抽、料酒、十三香粉，继续翻炒上色，加入开水漫过食材，盖上锅盖小火炖煮入味。

5. 洋葱和青椒切丝，等鸡块基本熟了之后，放入蔬菜，加盐、鸡精调味，翻炒均匀收汁就可以出锅了。

在烹饪过程中，需要注意火候的掌握，以避免过度烹饪和口感不佳。此外，根据个人口味，可以适量调整烹饪时间和口味浓淡度。如果有特殊饮食需求和过敏体质，请谨慎选择食材。

总之，炒鸡架子的家常做法可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。同时，在烹饪过程中要注意食材的卫生和质量，保证食品安全。

炒鸡架子的家常做法可以参考以下步骤：

食材：鸡架子、青椒、葱、姜、干辣椒、生抽、老抽、盐、料酒、糖、胡椒粉。

步骤：

1. 鸡架子洗净，去掉鸡油，切成块状，用料酒、生抽腌制一会儿。

2. 青椒去蒂去籽，切块待用。葱姜切段备用，干辣椒根据个人口味添加。

3. 锅中烧油，下入葱姜和干辣椒段，炒香。

4. 加入鸡块，翻炒至表面微黄。

5. 加入适量生抽、老抽，翻炒均匀。

6. 加入盐、糖、胡椒粉调味，然后加入青椒块，继续翻炒均匀。

7. 炒至青椒断生，即可出锅。

以上就是炒鸡架子的家常做法步骤。在烹饪时，可以根据个人口味调整调料用量。