炒辣豆腐的家常做法

以下是炒辣豆腐的家常做法：

食材：豆腐、葱、蒜、豆瓣酱、辣椒、盐、生抽、糖、鸡精、淀粉等。

步骤：

1. 豆腐切块，焯水沥干备用，葱蒜切碎，辣椒切段。

2. 锅中底油加热，放入葱蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。

3. 放入辣椒和豆腐翻炒均匀，加盐、生抽、糖、鸡精调味，继续翻炒。

4. 勾芡，加入淀粉水搅拌均匀，出锅装盘。

以上就是炒辣豆腐的家常做法，按照这个步骤操作后，一道美味的炒辣豆腐就完成了。

炒辣豆腐的家常做法步骤如下：

1. 准备好一块豆腐，洗干净后切块。

2. 准备好青红椒、干辣椒、蒜瓣。

3. 热锅凉油，放入豆腐块。

4. 煎至两面金黄，备用。

5. 锅中余油，加入蒜瓣、干辣椒、青红椒炒香。

6. 放入煎好的豆腐，加适量辣椒酱。

7. 加适量蚝油。

8. 加适量鸡精、生抽。

9. 适量清水煮入味。

10. 煮至入味后，即可出锅。

注意事项：

1. 煎豆腐时，不要煎的时间过长，两面金黄即可。

2. 辣椒酱根据自己口味选择，喜欢辣的可以放辣椒粉。

以上步骤供您参考，具体操作时请根据食材量和个人口味进行调整。

以下是炒辣豆腐的家常做法的相关信息：

材料：

豆腐、青辣椒、红辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、鸡精、水、淀粉等。

步骤：

1. 豆腐切块，下入锅中加水焯一下，捞出备用。

2. 锅中加油，放入葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。

3. 加入适量清水，生抽，蚝油，盐，鸡精，水淀粉勾芡。

4. 将芡汁浇在豆腐上，再加入切好的辣椒段翻炒均匀即可。

以上就是炒辣豆腐的家常做法的全部过程，非常简单易学。另外，如果想要增加口感，还可以加入一些豆豉或者五花肉，增加鲜味和口感层次。在烹饪时也可以根据个人口味适量调整调味品的用量。