家常萝卜烧肉的做法

家常萝卜烧肉的做法如下：

原料：

· 猪肉适量，切成小块，清水冲洗干净。

· 萝卜适量，切成块状。

· 干辣椒、姜、蒜、葱适量，切成末或切成片状。

· 酱油、料酒、盐、鸡精、水淀粉等调料也适量准备。

做法步骤：

1. 热锅凉油，放入姜蒜葱炒香。

2. 加入猪肉块煸炒，直到猪肉变色，捞出备用。

3. 留有底油，加入干辣椒，炒出香味后加入萝卜块。

4. 加入适量水和酱油，放入盐和鸡精，用中火煮至萝卜变软。

5. 然后加入煸炒好的猪肉，翻煮约3-5分钟。

6. 最后，勾芡，撒上葱花就可以出锅了。

完成以上步骤后，一道色香味俱全的家常萝卜烧肉就做好了。根据个人口味，可以适当调整各种调料的用量。

家常萝卜烧肉的做法如下：

食材：五花肉、萝卜、姜、蒜、葱、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、八角、花椒。

注意事项：

1. 五花肉应冷水下锅，可以更好的焯水，去除血沫。

2. 炒糖色应小火，炒到冒小泡，才可倒入五花肉，以防炒糊。

3. 加入适量啤酒，可以去腥味，增香味。

4. 盐一定要等到萝卜炖烂了再放，不然容易造成萝卜口感柴。

具体步骤：

1. 五花肉切块，洗净备用。

2. 锅内冷水，下入五花肉块，下姜片和料酒，烧开后撇去浮沫，捞出肉块控干水分。

3. 锅内放油，下入适量冰糖，炒糖色，放入切好的五花肉块，倒入料酒，生抽和干辣椒。

4. 放入姜片和蒜瓣，翻炒均匀。

5. 放入八角和花椒，倒入适量开水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6. 放入切好的萝卜块，继续炖煮15分钟左右至萝卜熟软。

7. 放入盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅，撒上葱花即可。

在烹饪过程中，注意食材的用量，根据口味和需求调整。

以下是家常萝卜烧肉的做法相关信息：

材料：

五花肉、萝卜、姜、蒜、青红椒、葱、料酒、老抽、生抽、盐、鸡精。

步骤：

1. 五花肉洗净切块，萝卜切块，姜蒜切末备用。

2. 锅中加水，放入五花肉，待水开后再煮两分钟，捞出备用。

3. 锅中加油烧热，放入姜蒜爆香。加入五花肉块，小火翻炒，炒至出油后加入适量料酒。

4. 加入老抽上色，生抽提鲜，继续翻炒均匀。

5. 加入萝卜块，加水刚好没过食材。盖上锅盖，小火慢炖20分钟左右。

6. 等汤汁变少时，加入适量盐和鸡精调味。

7. 成品出锅装盘，撒上葱花和青红椒点缀即可。

温馨提示：如果口味重的朋友可以适量加些辣椒。