家常油炸麻花的做法

家常油炸麻花的做法如下：

食材：

低筋面粉150克

鸡蛋一个约50克

花生油5克

糖5克

酵母粉1克

盐1克

黑白芝麻各适量

步骤：

1. 将低筋面粉、盐、糖、酵母粉、鸡蛋、花生油和清水混合在一起，搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

2. 面团发酵的过程中，把黑白芝麻炒熟，备用。

3. 面团发酵好后，放在案板上搓成长条，切成大小均匀的小剂子。

4. 把小剂子搓成小条，用筷子在中间按压一下，两边朝上翻起，用双手搓圆。

5. 锅内倒入适量花生油，油温升至六成热时，放入搓好的麻花生坯，中小火炸熟至表面金黄。

6. 炸好的麻花放在厨房纸上吸走多余油份，即可食用。

完成以上步骤后，家常油炸麻花就做好了。可以根据口味和需求适量调整制作步骤。

家常油炸麻花的做法如下：

食材：

面粉250克

鸡蛋一个

温水约100ml

盐5克

油适量

步骤：

1. 将盐在面粉中间放点，打散的鸡蛋倒入中间，慢慢加入温水，揉成较软面团，盖上湿布醒20分钟。

2. 醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的剂子。

3. 把每个剂子两头捏住往相反的方向搓，使它变得粗细均匀。

4. 全部搓好后，用湿布盖上防止变干，取一个剂子在中间轻轻捏出记号，然后对折过来。

5. 用刀切出想要的宽度，注意两头不要切断。

6. 把两头捏住，稍稍抻长一些。

7. 油锅烧至7成热，下麻油炸，用中小火炸到膨胀起来，颜色变金黄，捞出沥油。

注意事项：

1. 和面时盐要少放，以突出炸麻花的香味。

2. 炸时用中小火，火太旺麻花容易炸糊。

3. 做好后应趁热吃，口感酥脆，如果凉了，口感就不脆了。

4. 如果不喜欢吃太甜的，可以省略刷蜂蜜和白芝麻的步骤。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行调整。

以下是家常油炸麻花的详细制作方法：

材料：

低筋面粉150克，鸡蛋1个，白糖15克，牛奶30克，无铝油炸粉1小勺。

步骤：

1. 将低筋面粉、无铝油炸粉、白糖、鸡蛋、牛奶混合均匀，揉成面团。

2. 将面团分成若干小块，搓成长条，并扭成麻花生坯。

3. 热锅下油，烧至七八成热时，将麻花下锅炸至金黄色，翻面继续炸至两面金黄色即可捞出沥油。

小贴士：

1. 油温不要太高，否则不利于控温，容易炸糊。

2. 炸麻花时要用中小火，这样炸出来的麻花才会外酥里嫩。

3. 吃不完的麻花可以放在密封容器中，存放3-5天也不会变软。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。